| Per | vacche | grandi e bovi di media grandezza. |
Maestrelli, Domenico
Il vitto del soldato. Raccolta di norme igieniche e delle più importanti nozioni sui caratteri, alterazioni, falsificazioni, preparazione e conservazione degli elementi concessi alla truppa -
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| Per | vacche | e bovi di media grandezza. |
Maestrelli, Domenico
Il vitto del soldato. Raccolta di norme igieniche e delle più importanti nozioni sui caratteri, alterazioni, falsificazioni, preparazione e conservazione degli elementi concessi alla truppa -
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| 36-40 % nei buoi e | vacche | bene ingrassati |
Maestrelli, Domenico
Il vitto del soldato. Raccolta di norme igieniche e delle più importanti nozioni sui caratteri, alterazioni, falsificazioni, preparazione e conservazione degli elementi concessi alla truppa -
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| latte varia a seconda del nutrimento e della specie delle | vacche | o mucche». |
Ferraris Tamburini, Giulia
Come posso mangiar bene? -
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| famiglia le foche, i trichecchi detti vitelli, cavalli e | vacche | marine, suddivisi in molti altri nomi secondo le varietà. |
Bossi, Vitaliano
L'imperatore dei cuochi. Manuale completo di Cucina Casalinga e di Alta Cucina COMPILATO dal Conte Vitaliano Bossi COADIUVATO PER LA PARTE TECNICA DAL CAPO-CUOCO ERCOLE SALVI -
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| grandi dimensioni. Verso la metà dell'autunno, quando le | vacche | trovano una buona erba alla pastura e possono inoltre avere |
La cuciniera universale -
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Accademia della crusca