Ora la carne distribuibile di un animale vivo potrĂ esser sempre valutata con molta approssimazione prendendo a base del calcolo il peso vivo dell'animale e quella fra le proporzioni percentuali di rendimento in carne netta, che si ritenga meglio corrispondere allo stato di nutrizione dell'animale.
Ora la carne distribuibile di un animale vivo potrĂ esser sempre valutata con molta approssimazione prendendo a base del calcolo il peso vivo dell