albumi 250 gr. zucchero | vanigliato | Zucchero in polvere Panna montata |
Rossi Lodomez, Vera
Il cucchiaio d'argento -
|
280 gr. di farina, 200 gr. di burro, 70 gr. di zucchero | vanigliato | e 100 gr. di mandorle mondate e macinate. Procedete come |
Lazzari Turco, Giulia
Manuale pratico di cucina, pasticceria e credenza per l'uso di famiglia -
|
dopo tagliatelo a fette, passate ogni fetta nello zucchero | vanigliato | e rimettete a dorare in forno. |
Almanacco della cucina (XIX periodico annuale) -
|
500 gr. farina 1 bustina lievito 200 gr. zucchero Zucchero | vanigliato | 80 gr. burro, latte Sale, scorza limone |
Rossi Lodomez, Vera
Il cucchiaio d'argento -
|
nella quantità dello zucchero potete mettere una parte | vanigliato | bene, se no aggiungete nella crema un pizzico di cannella |
Giaquinto, Adolfo
Cucina di famiglia e pasticceria -
- 1931
- Scuola Tip. Italo-Orientale «S. Nilo»
- Grottaferrata
- cucina
-
Scarica XML
|
1. Ingredienti : Uova 4, zucchero | vanigliato | gr. 160, patate cotte a vapore e passate da uno staccio |
Lazzari Turco, Giulia
Manuale pratico di cucina, pasticceria e credenza per l'uso di famiglia -
|
Uova 9, fecola gr. 190, zucchero gr. 360, zucchero | vanigliato | gr. 30, la scorza trita di un limone. |
Lazzari Turco, Giulia
Manuale pratico di cucina, pasticceria e credenza per l'uso di famiglia -
|
farina 2 cucchiai di panna montata 1 cucchiaino di zucchero | vanigliato | |
Rossi Lodomez, Vera
Il cucchiaio d'argento -
|
gr. di farina 300 gr. di burro 50 gr. di zucchero | vanigliato | 6 uova intere 1 bicchiere di acqua Un pizzico di sale |
Rossi Lodomez, Vera
Il cucchiaio d'argento -
|
Uova 6, farina gr. 120, zucchero semplice gr. 240, zucchero | vanigliato | gr. 20, il sugo e la scorza di un limone trita finissima. |
Lazzari Turco, Giulia
Manuale pratico di cucina, pasticceria e credenza per l'uso di famiglia -
|
e zucchero, pasticceria di mandorle peste, zucchero | vanigliato | e bianco d'uovo. |
Emilio Borgarello
Il gastronomo moderno -
|
marroni 200 gr. di zucchero | vanigliato | 100 gr. di burro 2 uova intere 3 mandorle o pistacchi 1 |
Rossi Lodomez, Vera
Il cucchiaio d'argento -
|
: Uova intere 4, tuorli 4, burro gr. 135, zucchero | vanigliato | gr. 135, farina 3 cucchiai, panna decilitri 3 4 cucchiai di |
Lazzari Turco, Giulia
Manuale pratico di cucina, pasticceria e credenza per l'uso di famiglia -
|
ben mature, 200 gr. di zucchero al velo, del quale 30 gr. | vanigliato | e 30 gr. di gelatina (colla di pesce) marca oro. |
Giaquinto, Adolfo
Cucina di famiglia e pasticceria -
- 1931
- Scuola Tip. Italo-Orientale «S. Nilo»
- Grottaferrata
- cucina
-
Scarica XML
|
e 5 di bicarbonato di soda 2 uova 1 bustina di zucchero | vanigliato | 1 bicchiere scarso di latte |
Rossi Lodomez, Vera
Il cucchiaio d'argento -
|
prima da solo poi con 2 rossi e con 100 gr. di zucchero | vanigliato | e la scorza di 1 limone. |
Lazzari Turco, Giulia
Manuale pratico di cucina, pasticceria e credenza per l'uso di famiglia -
|
si mischia un pò di zucchero | vanigliato | alla quantità di panna montata occorrente per ricoprire |
Giaquinto, Adolfo
Cucina di famiglia e pasticceria -
- 1931
- Scuola Tip. Italo-Orientale «S. Nilo»
- Grottaferrata
- cucina
-
Scarica XML
|