| dell'amido delle leguminose caratterizzati dalle loro | vantaggiose | dimensioni e dalla forma ovoide ed ombellicata, divenir |
Maestrelli, Domenico
Il vitto del soldato. Raccolta di norme igieniche e delle più importanti nozioni sui caratteri, alterazioni, falsificazioni, preparazione e conservazione degli elementi concessi alla truppa -
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| in bordura, o semplicemente tritata. Le asticciole così | vantaggiose | per dare eleganza ad un grosso pezzo freddo, devono |
Bossi, Vitaliano
L'imperatore dei cuochi. Manuale completo di Cucina Casalinga e di Alta Cucina COMPILATO dal Conte Vitaliano Bossi COADIUVATO PER LA PARTE TECNICA DAL CAPO-CUOCO ERCOLE SALVI -
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Accademia della crusca