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Pasticceria  varia  mista.
 VARIA  (ricette pagg. 399-400)
 varia  nel Culì, o Italiana bianca di magro.
Canestro di pasta croccante ripieno di pasticcieria  varia 
capisce che il numero dei rossi d'uovo  varia  a secondo della quantità del pesce cucinato.
in bottiglie quadrate di vetro, a tappo smerigliato, di  varia  capienza ed assicurate in quadrelletti di sughero.
I. p. 70., questa si appresta nello stesse modo, e solo  varia  nel Culì di magro.
si farà a fuoco lento, e il tempo per la medesima  varia  dalle due alle due ore e mezza.
cottura  varia  secondo la sua grossezza, ma in genere un'arigusta di mezzo
quella di magro si appresta nello stesso modo, e solo  varia  nel brodo di magro.
quella di grasso nel Tom. I, pag. 73. questa di magro non  varia  che nel Consommè di magro, e si serve nello stesso modo.
I, pag. 69., questa si appresta nello stesso modo, e solo  varia  nel Culì di magro.
cottura  varia  secondo la loro grossezza, ma in genere un'arigusta di
come quello di mandorle glassato pag. 320.; mentre non  varia  che per la composizione diversa, e lo servirete nella
come suol dirsi tarlato, cioè a dire invaso da insetti di  varia  specie, fra i quali si distinguono:
quella di magro si appresta nello stesso modo, e solo  varia  nel brodo di magro.
come quella di grasso. Vedetela nel Tom. I. pag. 8., e solo  varia  nel Culì, o Italiana bianca di magro.
è che una salsa chiara, la quale nel momento di servire si  varia  con qualche cedrioletto, o tartufo, o altro trito.
è che una salsa chiara, la quale nel momento di servire si  varia  con qualche cedrioletto, o tartufo, o altro trito.
Rifreddo = Questo si appresta come il precedente, e solo  varia  che in luogo delle fette di code di Rogoste, si mettono,
tempo necessario per cuocere ciascuno dei suddetti ortaggi  varia  a seconda della loro durezza: si giudica però del
come quello di mandorle glassato pag. 296.; mentre non  varia  che per la composizione diversa, e lo servirete nella
quella di grasso nel Tom. I. pag.102., questa di magro non  varia  che nel Consomè di magro, e si finisce, e si serve nello
al convalescente o al debole di stomaco; quantità che  varia  tra i 50 e i 150 grammi al giorno.
B. - Il tempo di cottura  varia  a seconda della grossezza del pezzo che vi occorre, ma ad
tempo necessario per cuocere ciascuno de' suddetti ortaggi  varia  a seconda della loro durezza: si giudica però del
Rifreddo = Questo si appresta come il precedente, e solo  varia  che in luogo delle fette di code di Rogoste, si mettono,
e gli rassomiglia perfettamente per il suo becco, ma  varia  peraltro nel colore delle sue penne; questo ancora è
tempo necessario per cuocere ciascuno dei suddetti ortaggi  varia  a seconda della loro durezza: si giudica però del