una | variante | migliorata di quello che precede. |
Guerrini, Olindo
L'arte di utilizzare gli avanzi della mensa -
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piccola quantità di materie saline e terrose in soluzione, | variante | da gr. 0,140 a gr. 0,350 per litro; il solfato calcare non |
Maestrelli, Domenico
Il vitto del soldato. Raccolta di norme igieniche e delle più importanti nozioni sui caratteri, alterazioni, falsificazioni, preparazione e conservazione degli elementi concessi alla truppa -
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in sostanza, una | variante | della pizza alla napolitana, col vantaggio di una maggiore |
Boni, Ada
Il talismano della felicità -
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anche chi mescola ai funghi suddetti dei tartufi. Un'altra | variante | di questo metodo è l'introdurre assieme ai funghi pezzetti |
Ferraris Tamburini, Giulia
Come posso mangiar bene? -
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pesce immerso nell'acqua dopo l'ebollizione, per un tempo | variante | dai 12 ai 15 minuti, secondo la grossezza. |
Rossi Lodomez, Vera
Il cucchiaio d'argento -
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sono bene accolte nei banchetti, perchè vi apportano una | variante | rimarchevole; perchè soddisfano la vista, conservano il |
Ferraris Tamburini, Giulia
Come posso mangiar bene? -
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tranci di salmone (che sono generalmente di uno spessore | variante | dai 3 ai 4 cm.): vanno cotti nel « court-bouillon » senza |
Rossi Lodomez, Vera
Il cucchiaio d'argento -
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dalla frittata semplice con lo zucchero, non avendo altra | variante | che l'aggiunta del rhum, al quale si suole dar fuoco al |
Randi, Elisabetta
La cucina autarchica -
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| variante | di forma si ha nel polpettone. Invece di fare tante |
Guerrini, Olindo
L'arte di utilizzare gli avanzi della mensa -
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di scorzonera. — Questa minestra non è molto usata ma come | variante | può riescire gradita. Ben raschiate le scorzonere e cotte |
Lazzari Turco, Giulia
Manuale pratico di cucina, pasticceria e credenza per l'uso di famiglia -
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gustose. Alla preparazione si consiglia ancora una gradita | variante | e cioè di unire alle fragole un bicchierino di Curaçao, |
Randi, Elisabetta
La cucina autarchica -
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| variante | assai simpatica è offerta dai fegatelli alla toscana che |
Boni, Ada
Il talismano della felicità -
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una | variante | di tante altre ricette, ma che registro per la sua |
Guerrini, Olindo
L'arte di utilizzare gli avanzi della mensa -
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battuto a neve e fate cuocere in forno. Se volete una | variante | a questo piatto, eccovela: sostituite al ripieno di carne |
Almanacco della cucina (XIX periodico annuale) -
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| variante | assai graziosa si può ottenere dando al composto, invece |
Boni, Ada
Il talismano della felicità -
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i quali costituiscono la più gradita minestra, sono una | variante | del tortellini bolognesi, con la differenza che sono più |
Boni, Ada
Il talismano della felicità -
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