espressioni, in modo che si | veda | e non si veda, si dica e non si dica, che si capisca e non |
Dottor Antonio
Il re dei cuochi della cucina vegetariana -
- 1896
- Premiata Ditta Editrice Paolo Carrara
- Milano
- cucina
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i tuorli, uno che non | veda | l'altro, insieme allo zucchero e alla cioccolata, alla |
Lazzari Turco, Giulia
Manuale pratico di cucina, pasticceria e credenza per l'uso di famiglia -
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unitevi poi gli amaretti col rhum, i tuorli, uno che non | veda | l' altro, finalmente gli albumi a neve. |
Lazzari Turco, Giulia
Manuale pratico di cucina, pasticceria e credenza per l'uso di famiglia -
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100 gr. di burro, unitevi 4 tuorli d'uovo uno che non | veda | l'altro, un po' di sale e la purée di mezzo litro di |
Lazzari Turco, Giulia
Manuale pratico di cucina, pasticceria e credenza per l'uso di famiglia -
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2 cucchiai di finissimo pangrattato, 6 tuorli, uno che non | veda | l'altro lavorando a lungo, poi gli albumi a neve. Un'ora a |
Lazzari Turco, Giulia
Manuale pratico di cucina, pasticceria e credenza per l'uso di famiglia -
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in una catinella, unitevi 3 rossi d'uovo, uno che non | veda | l'altro, poi |
Lazzari Turco, Giulia
Manuale pratico di cucina, pasticceria e credenza per l'uso di famiglia -
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in una catinella, unitevi poi 4 rossi d'uovo uno che non | veda | l'altro, e 30 gr. di buon lievito di birra sciolto in |
Lazzari Turco, Giulia
Manuale pratico di cucina, pasticceria e credenza per l'uso di famiglia -
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cognizioni sul modo di ammannire questa cacciagione, si | veda | quanto abbiamo detto ai num. 271 al 274. |
Il cuoco pratico ed economo ossia l'arte di fare una buona cucina con poca spesa -
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di cannella. Scocciatevi poi 2 uova intere, uno che non | veda | l' altro, unitevi 40 gr. di mandorle dolci e 20 gr. d'amare |
Lazzari Turco, Giulia
Manuale pratico di cucina, pasticceria e credenza per l'uso di famiglia -
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una pappina ben cotta. Unitevi poi i tuorli, uno che non | veda | l' altro, alternativamente collo zucchero, poi le chiare a |
Lazzari Turco, Giulia
Manuale pratico di cucina, pasticceria e credenza per l'uso di famiglia -
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sempre altri 60 gr. di burro e 4 uova, uno che non | veda | l'altro. |
Lazzari Turco, Giulia
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a triturare formatene un impasto compatto in cui non si | veda | traccie nè di vitello, nè del lardo (1). |
Giaquinto, Adolfo
Cucina di famiglia e pasticceria -
- 1931
- Scuola Tip. Italo-Orientale «S. Nilo»
- Grottaferrata
- cucina
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di latte, badando che sia ben cotto, unitevi, uno che non | veda | l'altro, 6 rossi d'uovo e un pochino di zucchero, poi 50 |
Lazzari Turco, Giulia
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e amalgamatelo bene. Unitevi poi i tuorli, uno che non | veda | l'altro, e finalmente gli albumi a neve. Potete versare su |
Lazzari Turco, Giulia
Manuale pratico di cucina, pasticceria e credenza per l'uso di famiglia -
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il doppio. Richiudete il frutto a metà in modo che si | veda | la pasta. Invece della pasta al pistacchio potrete |
Rossi Lodomez, Vera
Il cucchiaio d'argento -
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diluitelo con poca panna, unitevi pure 5 tuorli uno che non | veda | l'altro, mescolando sempre, poi 5 albumi a neve. Cuocete |
Lazzari Turco, Giulia
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raffreddata che sia aggiungetevi 5 uova intere, uno che non | veda | l'altro, e 40 gr. di formaggio. Cuocete 55-60 minuti a |
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con po' di vaniglina. Unitevi poi 6 tuorli, uno che non | veda | l' altro, e gli albumi a neve. Collocate gli stampini sulla |
Lazzari Turco, Giulia
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la cioccolata, lo zucchero e i tuorli d'uovo, uno che non | veda | l'altro, dimenate il composto una ventina di minuti, |
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allo staccio, aggiungetevi 6 uova intere, uno che non | veda | l'altro, lo zucchero, il burro dimenato a parte con 2 uova, |
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pappina ben cotta. Incorporatevi poi i tuorli, uno che non | veda | l' altro, collo zucchero aromatizzato, e lavorate il |
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aggiungetevi poi le mandorle, i tuorli, uno che non | veda | l'altro, e gli albumi a neve. Cuocete secondo la regola e |
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rimestate alcuni minuti, aggiungete i tuorli uno che non | veda | l' altro, continuate a dimenare circa mezz'ora. Dall'esatta |
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un cucchiaio di farina, poi 2 tuorli d'uovo, uno che non | veda | l'altro, diluite la crema con parte del brodo in cui avrete |
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poi, quando ha perso il primo bollore, 3 uova, uno che non | veda | l'altro. |
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i tuorli di 6 uova cotte sode e unitevi, uno che non | veda | l'altro, 6 tuorli crudi, dimenando bene. Intanto avrete |
Lazzari Turco, Giulia
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ridotto come una crema, aggiungetevi 5 tuorli uno che non | veda | l'altro, poi il pane, poi un piatto di funghi fini cotti |
Lazzari Turco, Giulia
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dalla cazzarola. Unitevi allora 5 tuorli d'uovo uno che non | veda | l'altro, poi 80 gr. di parmigiano grattato, un po' di pepe |
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una pappa ben cotta. Diaccia che sia, unitevi, uno che non | veda | l'altro, 6 tuorli, alternativamente con 75 gr. di zucchero |
Lazzari Turco, Giulia
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lavoratelo solo prima, poi con 12 rossi d'uovo, uno che non | veda | l'altro e 10 cucchiai di zucchero vanigliato, unitevi il |
Lazzari Turco, Giulia
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un pochino raffreddare, unitevi 3-4 uova, uno che non | veda | l'altro, se volete anche un po' di prezzemolo, e, collocato |
Lazzari Turco, Giulia
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in una catinella e, quand'è diaccia, unitevi uno che non | veda | l'altro |
Lazzari Turco, Giulia
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in una catinella e, freddato che sia, unitevi, uno che non | veda | l'altro, i 7 tuorli mescolando sempre, poi le mandorle, il |
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in una catinella e scocciatevi delle uova, ma che uno non | veda | l'altro, finchè la ridurrete a tanto da passar facilmente, |
Lazzari Turco, Giulia
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e quando ha perso il primo bollore unitevi, uno che non | veda | l'altro, 6 uova intere crude. |
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sempre rimestando con 3 tuorli e 2 uova intere, uno che non | veda | l'altro. Volendo fare lo Strudel di crema semplice, |
Lazzari Turco, Giulia
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il bollore lo zucchero e le uova intere, uno che non | veda | l'altro. Lavorate il composto un'ora, poi mettetelo nello |
Lazzari Turco, Giulia
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finchè il composto si stacca ; unitevi 4 rossi uno che non | veda | l'altro, poi gli spinaci con 3 cucchiai di parmigiano e un |
Lazzari Turco, Giulia
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siano perfettamente asciutti e che nell'albume non si | veda | traccia alcuna del tuorlo. Queste sono condizioni |
Lazzari Turco, Giulia
Il piccolo focolare. Ricette di cucina per la massaia economa -
- 1947
- Casa Editrice G. B. Monauni
- Trento
- cucina
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imburrata, di modo che dell'interno della casseruola non si | veda | più nulla. Mettete nel mezzo l'ammorsellato e coprite con |
Guerrini, Olindo
L'arte di utilizzare gli avanzi della mensa -
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alternativamente collo zucchero a cucchiai e uno che non | veda | l'altro. Unitevi poi 360 gr. di farina e 3 bicchieri |
Lazzari Turco, Giulia
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siano perfettamente asciutti e che nell'albume non si | veda | traccia alcuna del tuorlo. Queste sono condizioni |
Lazzari Turco, Giulia
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poi il composto in una catinella e rompetevi uno che non | veda | l'altro 6 uova intere lavorandolo con diligenza circa 30 |
Lazzari Turco, Giulia
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avrà perduto il primo bollore aggiungetevi uno che non | veda | l'altro 4 uova intere. Mescolate con gran cura questa |
Lazzari Turco, Giulia
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in fino a che, dimenando il composto col mestolo, si | veda | distaccarsi dal fondo della casseruola. Allora si levi, e |
Bossi, Vitaliano
L'imperatore dei cuochi. Manuale completo di Cucina Casalinga e di Alta Cucina COMPILATO dal Conte Vitaliano Bossi COADIUVATO PER LA PARTE TECNICA DAL CAPO-CUOCO ERCOLE SALVI -
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a dadolini. Tagliati che siano, unitevi, uno che non | veda | l'altro, 4 tuorli d'uovo, una manata di zibibbo o d'uva |
Lazzari Turco, Giulia
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avrà perduto il primo bollore, scocciatevi, uno che non | veda | l'altro, 4 uova intere che avrete collocate nell'acqua |
Lazzari Turco, Giulia
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staccio. Aggiungete al burro 4 rossi d'uovo, uno che non | veda | l'altro, poi il pane, il cervello rosolato a pezzetti, |
Lazzari Turco, Giulia
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un po' raffreddare, unitevi 3-6 uova uno che non | veda | l'altro, rimestando sempre, friggetela come sopra e |
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pasta in una catinella, scocciatevi due uova, uno che non | veda | l'altro, aggiungete (se non c'è la vaniglia) la buccia |
Lazzari Turco, Giulia
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