gli equivalenti idrotimetrici | vedasi | meglio la Tav. VII dell'Appendice). |
Maestrelli, Domenico
Il vitto del soldato. Raccolta di norme igieniche e delle più importanti nozioni sui caratteri, alterazioni, falsificazioni, preparazione e conservazione degli elementi concessi alla truppa -
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La ricetta | vedasi | al capitolo 16 n. 90. |
Luraschi, Giovanni Felice
Nuovo cuoco milanese economico -
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La sua ricetta | vedasi | al capitolo 16 n. 155. |
Luraschi, Giovanni Felice
Nuovo cuoco milanese economico -
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| Vedasi | il capitolo 16 n. 107 che vi si trova la sua ricetta. |
Luraschi, Giovanni Felice
Nuovo cuoco milanese economico -
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lo permetta la capacità della padella. Per ogni altro, | vedasi | quanto è detto al numero antecedente. |
Prof. Leyrer
La regina delle cuoche -
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la capacità della padella. Per ogni altra osservazione | vedasi | quando è detto al numero precedente. |
La cucina di famiglia -
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lo permetta la capacità della padella. Per ogni altro, | vedasi | quanto e detto al numero precedente. |
Il cuoco sapiente -
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e non si ricorre alla filtrazione se non quando più non | vedasi | alcuna separazione di quella sostanza. Il liquido, già |
Squisitissime vivande preparate dalla cuciniera viennese italiana e francese -
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