| cottura e si schiacciano bollendo, il che fa disgusto a | vederle | non che a mangiarle. |
Artusi, Pellegrino
La Scienza in cucina e l'Arte di mangiar bene -
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| olio o lardo. Le uova col parmigiano, se non vi dispiace di | vederle | rapprese a stracci, si possono anche frullare a parte e |
Artusi, Pellegrino
La Scienza in cucina e l'Arte di mangiar bene -
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Accademia della crusca