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117 risultati per vegetali
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Dai  vegetali  crudi, molte volte avanzati in piccola quantità per ogni
si possono ottenere varie minestre, sia adoperando i  vegetali  interi e tagliati nelle varie forme o passati (puree).
 vegetali  sono il suo nutrimento, ma talvolta spinto dalla fame,
 vegetali  sono indicati specialmente: le insalate, i cavolfiori, i
insistere sul valore alimentare dei  vegetali  e dei legumi e modificarne l'uso di cottura. Il nuovo
è, come tutte le cose pratiche, semplicissimo: è noto che i  vegetali  contengono una grandissima quantità di acqua, la quale,
2). Tiberio adoperava la parola balanuni per indicare i  vegetali  più saporiti. Marziale (Epigr., 78, lib. I, ed. Turanium):
alla polluzione dell'acqua per residui animali, i residui  vegetali  formando relativamente poca ammoniaca.
rimane alquanto leggiero, e ad aiutarlo giova unirvi odori  vegetali  come quelli della cipolla, del porro, del sedano, del
del prezzemolo, delle carote, delle rape, od anche di  vegetali  aromati come il timo ecc., a seconda dei gusti; questi
 vegetali  contengono del glutine, della fecola ed un principio mucoso
suo contenuto di zolfo, il modo di preparare le « spremute  vegetali  », il cui uso risulta singolarmente efficace.
si dicono tutte le sostanze  vegetali  odorose; appartengono alle verdure la salvia, il timo, il
facendo ancora cuocere onde far insaporir bene e  vegetali  che conpongono questo piatto.
tutti i componenti della famiglia, e allora questi  vegetali  si possono riempire con composti diversi, preparando
fabbisogno alimentare, sono tre: cereali, carni, grassi  vegetali  ed animali.
o di pollo, si possono preparare brodi eccellenti di  vegetali  o di carne di pesce, di cui parleremo brevemente.
 vegetali  molto apprezzati nella cucina e si prestano ad essere
può rimanere alterato per dato e fatto di parassiti  vegetali  ed animali.
deve guidare la massaia nell'acquisto delle sostanze  vegetali  e delle frutta che quotidianamente compariscono sulla
condire i  vegetali  dopo la lessatura, meglio vale immettere nei condimenti e
meglio vale immettere nei condimenti e negli aromi, i  vegetali  allo stato crudo, indi a fuoco moderato, anzi lento,
burro, la margarina, il lardo, i derivati del lardo, grassi  vegetali  e gli olii. Buona regola è tenere a portata di mano tre o
gelatina si trova pressoché in tutti i tessuti  vegetali  e animali. Estratta sotto forma di sostanza trasparente,
Compatìbile con la vita di  vegetali  e di animali dotati dì organizzazione superiore, fra i
di viscioletta nera, avendo cura che questi ingredienti  vegetali  siano stati prima tenuti nell'acqua fredda.
Sostanze  vegetali  dotate di un sapore e di un profumo forte, accentuato, che
gli animali stessi godano di una certa immunità contro tali  vegetali  tossici.
pisello è uno dei più delicati e graditi  vegetali  che comunemente si usano sulla nostra mensa. Per il suo
di legumi sono intesi ordinariamente molti prodotti  vegetali  utilizzati nell'alimentazione, assai diversi fra loro, che
Si addimanda il principio immediato dei  vegetali  farinosi. È nutriente e leggiera, benché priva di odore e
parassiti  vegetali  appartengono alla famiglia delle muffe o funghi
tutti i  vegetali  che contengono il glutine; la fecola e quel muccoso
ravvivare il colore delle gelatine vi servirete dei colori  vegetali  (vedi Cap. 26).
seguire nella cottura degli erbaggi. È uso comune cuocere i  vegetali  nell'acqua, indi, a lessatura completa, estrarli per poi
è buttata via come cosa inutile. Con tale procedimento i  vegetali  sono stati spogliati dei loro sali, che sono rimasti
prima, che la seconda possono maggiormente attingersi dai  vegetali  e dai legumi, purchè siano preparati con criterio ed