| mantiene per ore i legumi alla temperatura di Ioo° I | vegetariani | lodano molto questo sistema. |
Giaquinto, Adolfo
Cucina di famiglia e pasticceria -
- 1931
- Scuola Tip. Italo-Orientale «S. Nilo»
- Grottaferrata
- cucina
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| Inghilterra, Germania, Svizzera e Francia i | vegetariani | proclamano, sia per principio di morale, o di religione, |
Dottor Antonio
Il re dei cuochi della cucina vegetariana -
- 1896
- Premiata Ditta Editrice Paolo Carrara
- Milano
- cucina
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Accademia della crusca