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potete anche aggiungervi del vino  Xeres  e dello Champagne.
stopposa. È pure utile aggiungere un po'di Marsala, di  Xeres  o d'altro vino molto alcoolico.
mele, grasso di rognoni, lingua, zucchero, Cognac, vino di  Xeres  e noce moscata, il tutto trito insieme, passato al setaccio
Potage Mame blanche, consumato alla crema bianco e vino di  Xeres  - Chapon à la Dame bianche, cappone cucinato con funghi,
si irrorano con qualche goccia d'arac, di cognac, di  xeres  o bordeaux, e si spolverizzano con lo zucchero aromatizzato
budino con salsa all'uovo, crema zucchero e vino di  Xeres  o Marsala.
con fette di palato di bue, quarti d'uova sode, vino di  Xeres  e fette di limone - Merlans à la diplomate, aselli o
pepe, e non mancate d'aggiungere del vino bianco, madera o  xeres  ; in mancanza di questi, semplice vino secco. Se ne avete