Accademia della crusca
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| ZÉPHYR | (s. m.') anche zéphire, zeffiro, schiuma, farsa o pasta a | |
| all'uovo e burro da preparare con gusti diversi; così: - | Zéphyr | aux oeufs, budino all'uovo, burro e zucchero - Zéphyr de |
| - Zéphyr aux oeufs, budino all'uovo, burro e zucchero - | Zéphyr | de riz, de semoule, au chocolat, aux marrons. |