| Zabaglione | |
Giaquinto, Adolfo
Cucina di famiglia e pasticceria -
- 1931
- Scuola Tip. Italo-Orientale «S. Nilo»
- Grottaferrata
- cucina
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| Zabaglione | alla Savoiarda. |
Leonardi, Francesco
L'Apicio moderno VI -
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| Zabaglione | gelato |
Giaquinto, Adolfo
Cucina di famiglia e pasticceria -
- 1931
- Scuola Tip. Italo-Orientale «S. Nilo»
- Grottaferrata
- cucina
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| Zabaglione | |
Bassi, Leopoldo
La cuciniera maestra. Metodo facile per cucinare -
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| zabaglione | |
Giaquinto, Adolfo
Cucina di famiglia e pasticceria -
- 1931
- Scuola Tip. Italo-Orientale «S. Nilo»
- Grottaferrata
- cucina
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— | Zabaglione | alla crema. |
Bossi, Vitaliano
L'imperatore dei cuochi. Manuale completo di Cucina Casalinga e di Alta Cucina COMPILATO dal Conte Vitaliano Bossi COADIUVATO PER LA PARTE TECNICA DAL CAPO-CUOCO ERCOLE SALVI -
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| Zabaglione | freddo con le fragole |
Giaquinto, Adolfo
Cucina di famiglia e pasticceria -
- 1931
- Scuola Tip. Italo-Orientale «S. Nilo»
- Grottaferrata
- cucina
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— | Zabaglione | schiumoso in stampo. |
Bossi, Vitaliano
L'imperatore dei cuochi. Manuale completo di Cucina Casalinga e di Alta Cucina COMPILATO dal Conte Vitaliano Bossi COADIUVATO PER LA PARTE TECNICA DAL CAPO-CUOCO ERCOLE SALVI -
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questo usate il | zabaglione | insegnato al N. 47. |
Bassi, Leopoldo
La cuciniera maestra. Metodo facile per cucinare -
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rallegratevi d'aver fabbricato un cotale | zabaglione | sopraffino; e se volete che la bottiglia non venga in pochi |
Moretti Foggia Della Rovere, Amalia
Ricette di Petronilla -
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la famiglia il mistero ed il silenzio intorno allo squisito | zabaglione | che avete già preparato. |
Moretti Foggia Della Rovere, Amalia
Ricette di Petronilla -
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| zabaglione | si può confezionare col Marsala, Barolo, Malaga, Kirsch, |
Giaquinto, Adolfo
Cucina di famiglia e pasticceria -
- 1931
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- Grottaferrata
- cucina
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tengo sempre una bottiglia di certo liquore che si chiama | zabaglione | e che fabbrico io stessa. |
Moretti Foggia Della Rovere, Amalia
Ricette di Petronilla -
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od anche lo si può ricoprire al momento con un buon | zabaglione | (vedi: Salse). |
Giaquinto, Adolfo
Cucina di famiglia e pasticceria -
- 1931
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- Grottaferrata
- cucina
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avrete posto un tovagliolo ben ripiegato. Serviteli con | zabaglione | non molto inzuccherato ed un po' di sale. |
Bossi, Vitaliano
L'imperatore dei cuochi. Manuale completo di Cucina Casalinga e di Alta Cucina COMPILATO dal Conte Vitaliano Bossi COADIUVATO PER LA PARTE TECNICA DAL CAPO-CUOCO ERCOLE SALVI -
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per rimuoverne il deposito che mai non manca in questo | zabaglione | fabbricato... all'economica, e senza alambicchi! |
Moretti Foggia Della Rovere, Amalia
Ricette di Petronilla -
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non farete... un fiasco); ricopritelo tutto quanto con uno | zabaglione | di tre o quattro uova, e rimettetelo al fresco. |
Moretti Foggia Della Rovere, Amalia
Ricette di Petronilla -
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vi sono piaciuti il... mio liquore di | zabaglione | e il... mio liquore di latte, che non ancora paghe vorreste |
Moretti Foggia Della Rovere, Amalia
Ricette di Petronilla -
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possedete una piccola frusta dovrete fare il | zabaglione | in un casseruolino ove possiate sbatterlo tenendo il |
Giaquinto, Adolfo
Cucina di famiglia e pasticceria -
- 1931
- Scuola Tip. Italo-Orientale «S. Nilo»
- Grottaferrata
- cucina
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questo, lo | zabaglione | che a piccoli bicchieri, e magari riscaldato a bagno-maria, |
Moretti Foggia Della Rovere, Amalia
Ricette di Petronilla -
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a proporzione. Fatto che avrete su di un fornello il | zabaglione | e divenuto perfettamente denso, vi aggiungerete un quintino |
Bossi, Vitaliano
L'imperatore dei cuochi. Manuale completo di Cucina Casalinga e di Alta Cucina COMPILATO dal Conte Vitaliano Bossi COADIUVATO PER LA PARTE TECNICA DAL CAPO-CUOCO ERCOLE SALVI -
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unto ed impanato e cuocetelo a bagno maria, ed usatevi lo | zabaglione | insegnato al N. 47. |
Bassi, Leopoldo
La cuciniera maestra. Metodo facile per cucinare -
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ed impanato e cuocetelo a bagnomaria, usandovi sopra lo | zabaglione | insegnato al N. 47. |
Bassi, Leopoldo
La cuciniera maestra. Metodo facile per cucinare -
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nuto ed impanato e cuocetelo a bagno maria usandovi il | zabaglione | come è insegnato al N. 47. |
Bassi, Leopoldo
La cuciniera maestra. Metodo facile per cucinare -
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che bolla e per un'ora. Sformate e servite mascherando con | zabaglione | ben spiritoso. Regolatevi colle dosi un poco col criterio |
Guerrini, Olindo
L'arte di utilizzare gli avanzi della mensa -
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ed impanato e cuocetelo a bagno maria e a questo usatevi lo | zabaglione | insegnato al N. 47. |
Bassi, Leopoldo
La cuciniera maestra. Metodo facile per cucinare -
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unto ed impanato e cuocetelo a bagnomaria ed usatevi lo | zabaglione | come al N 47. |
Bassi, Leopoldo
La cuciniera maestra. Metodo facile per cucinare -
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come è detto sopra e, se servite caldo, velate di | zabaglione | caldo ; se freddo, di cioccolata, marmellate ecc. Se vi |
Guerrini, Olindo
L'arte di utilizzare gli avanzi della mensa -
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il composto per il | zabaglione | per dodici persone usando del vino forestiere, vi unirete |
Bossi, Vitaliano
L'imperatore dei cuochi. Manuale completo di Cucina Casalinga e di Alta Cucina COMPILATO dal Conte Vitaliano Bossi COADIUVATO PER LA PARTE TECNICA DAL CAPO-CUOCO ERCOLE SALVI -
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e cuocetelo a bagno maria. A questo bodino usate il | zabaglione | insegnato al N.° 47. |
Bassi, Leopoldo
La cuciniera maestra. Metodo facile per cucinare -
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riposare alquanto, sformatelo sul vassoio e copritelo o di | zabaglione | o di qualche conserva. |
Guerrini, Olindo
L'arte di utilizzare gli avanzi della mensa -
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