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zangola
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grado salatura che deve avere il burro, il quale esce dalla
zangola
tutto salato. Lo si impasta sopra marmo lievemente
Busnelli, Valerio
Il moderno cuciniere universale ossia L'arte di viver bene e spender poco, con annessavi la cucina pei convalescenti
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1881
Romeo Mangoni
Milano
cucina
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1870
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1881
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