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Bossi, Vitaliano
L'imperatore dei cuochi. Manuale completo di Cucina Casalinga e di Alta Cucina COMPILATO dal Conte Vitaliano Bossi COADIUVATO PER LA PARTE TECNICA DAL CAPO-CUOCO ERCOLE SALVI
165395 1894 , Roma , PERINO 2 occorrenze

" 20 cannella Ceylan " 15 Ireos di Firenze " 5 Bastoni vainiglia " 6 Aranci zestati " 20 Acido citrico " 30 Acido tartarico " 5 Macis.

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Proporzioni: colandri gr. 20, canella 30, macis 5, vaniglia 10, acido citrico 15, limoni zestati 5, aranci 6, melagranate 12.

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