| sono tramessi dolci, | zuccherati | (entremets sucrés) allora si servono dopo l'insalata. |
Ferraris Tamburini, Giulia
Come posso mangiar bene? -
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| bucata vanno messi a sgocciolare su carta assorbente e poi | zuccherati | con abbondante zucchero a velo. |
Zamara, Emilia
La cucina italiana della resistenza -
- 1943
- Edizioni A. Barion della Casa per Edizioni Popolari
- Milano
- cucina
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| metà cottura si ricopra interamente di fragoloni bene | zuccherati | e vi si versi sopra l'altra metà del composto, lasciando |
Zamara, Emilia
La cucina italiana della resistenza -
- 1943
- Edizioni A. Barion della Casa per Edizioni Popolari
- Milano
- cucina
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| tutto una forma a piramide, ricuopritelo con bianchi d'uovo | zuccherati | e sbattuti alla neve, fate quindi cuocere con fuoco sotto e |
Bossi, Vitaliano
L'imperatore dei cuochi. Manuale completo di Cucina Casalinga e di Alta Cucina COMPILATO dal Conte Vitaliano Bossi COADIUVATO PER LA PARTE TECNICA DAL CAPO-CUOCO ERCOLE SALVI -
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Accademia della crusca