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9 risultati per zucchetti
Almanacco della cucina (XIX periodico annuale)
125726 1941 , Milano , Sonzogno 1 occorrenze

Fate cuocere lungamente, in acqua salata, patate, sedano, carote, piselli, zucchetti, ecc., tutte le verdure, insomma, che vi piacciono; passate al

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Rossi Lodomez, Vera
Il cucchiaio d'argento
173615 1952 , Milano , Editoriale Domus 1 occorrenze

. A freddo aggiungerete il formaggio grattugiato e le uova sbattute. Amalgamate bene il composto e riempitene gli zucchetti che avrete collocato uno

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Pagina 330

Randi, Elisabetta
La cucina autarchica
179546 1942 , Firenze , Cionini 3 occorrenze

zucchetti, 2 patate, una carota, una bella costola di sedano. Si mettono in una casseruola con sufficiente burro, si aggiunge, per sei persone, un litro e

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Zucchetti con la balsamella.

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Pagina 299


Si tagliano gli zucchetti a spicchi, si tirano a sapore con burro e sale a sufficienza e si termina la loro cottura, con un po' di latte, legandoli

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Pagina 299

Guerrini, Olindo
L'arte di utilizzare gli avanzi della mensa
207801 1918 , Roma , Formiggini 1 occorrenze

S'intende che nella frittata sarà bene aggiungere qualche cosa d'altro ; prezzemolo, zucchetti a dadi già rosolati nel burro ecc.

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Pagina 158

Bassi, Leopoldo
La cuciniera maestra. Metodo facile per cucinare
214269 1884 , Reggio Emilia , Editori Libraio 2 occorrenze

23. Zucchetti ripieni

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Fate il composto come al N. 21 eccetto che vi aggiungete un ovo e un poco di formaggio per circa un'oncia, poi vuotate un dodici zucchetti ben bene

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Luraschi, Giovanni Felice
Nuovo cuoco milanese economico
238006 1853 , Milano , M. Carrara 1 occorrenze

18. Prendete dei zucchetti novelli, pelateli e levate la mollica, tagliateli a filetti, imbianchiteli con acqua bollente salata, colatela al crivello

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