Accademia della crusca
Banca dati del lessico della cucina
Banca dati del lessico della cucina
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Progetto
Elenco delle opere
Elenco delle forme
La cucina di famiglia
1921
Firenze, Salani Editore
w
cucina
SFOGLIA IMMAGINI
Elenco delle prime 200 forme in ordine di frequenza
1208
di
1003
e
814
in
777
con
776
un
671
per
650
a
633
il
585
la
508
una
466
che
391
al
371
le
371
sale
353
burro
351
fuoco
343
o
328
acqua
324
quando
290
poco
281
poi
278
grammi
276
nel
270
2
269
d
265
l
261
del
257
cuocere
254
si
247
i
243
prendete
238
non
229
bene
224
olio
223
ed
222
come
215
tutto
214
pepe
206
col
198
brodo
194
fate
191
cazzaruola
190
sugo
184
zucchero
183
quindi
181
sopra
179
più
176
mezzo
174
da
170
della
167
alla
166
avrete
166
se
165
già
165
è
161
prima
157
lo
156
dopo
153
nella
150
nell
145
uova
144
bollire
143
num
141
prezzemolo
140
composto
138
questo
137
allora
137
cipolla
136
ben
136
farina
133
loro
133
sarà
132
carne
132
qualche
131
minuti
131
parte
130
mettete
130
poscia
129
anche
128
aggiungetevi
128
indi
126
pasta
126
uovo
124
limone
123
dal
123
persone
120
così
119
latte
119
vi
118
3
114
ogni
113
uno
111
modo
110
cottura
110
lasciate
109
parmigiano
108
questa
107
6
105
insieme
104
dose
103
sia
100
alcuni
99
all
99
fette
99
unitevi
96
salsa
95
pane
93
delle
93
può
93
versatevi
92
4
92
pezzo
92
pomodoro
92
staccio
91
ad
91
sul
90
suddetta
89
aggiungete
89
grattato
89
occorre
88
bollente
86
onde
85
dei
85
ma
85
piatto
83
po
83
prosciutto
82
alquanto
82
quale
81
infine
80
mezza
79
ora
79
pezzi
78
senza
75
aglio
75
caldo
75
mettetelo
74
altro
74
avvertendo
74
sedano
73
sulla
72
20
72
fatelo
71
circa
71
fatto
71
soffriggere
70
8
69
colore
69
gli
69
pezzetti
68
rosolare
67
ne
67
quanto
66
finché
66
pure
66
servite
65
bianco
65
mestolo
64
alcune
64
però
64
pollo
64
tavola
64
torli
63
battuto
63
ore
63
pizzico
63
quantità
62
10
62
dell
62
tagliate
61
cui
60
avrà
60
forno
60
mescolate
60
passate
60
servire
59
conserva
59
preparate
59
soffritto
59
troppo
58
ancora
58
calda
58
finalmente
58
umido
57
farete
57
sono
57
vino
56
molto
56
oppure
55
carota
55
crema
55
detto
55
preso
54
cucchiaiata
54
litro
54
suddetto
53
versate
52
bicchiere
52
mettetele
52
recipiente
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