Accademia della crusca
Banca dati del lessico della cucina
Banca dati del lessico della cucina
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Progetto
Elenco delle opere
Elenco delle forme
La cuciniera universale
1870
Venezia, Colombo Coen
w
cucina
SFOGLIA IMMAGINI
Elenco delle prime 200 forme in ordine di frequenza
765
di
716
e
605
che
571
in
559
un
493
per
487
il
468
la
467
con
460
si
456
una
376
o
364
a
356
le
328
d
293
non
284
i
273
è
267
da
265
del
250
come
246
più
230
al
223
l
221
burro
221
sia
218
acqua
217
sopra
216
quando
213
sale
207
alla
207
modo
206
due
201
nel
199
della
190
cuocere
178
se
175
bene
175
fuoco
166
sono
165
entro
164
salsa
156
ben
148
ma
144
poi
138
casseruola
137
anche
137
lo
137
tutto
136
quindi
135
questa
134
nella
127
cui
127
dopo
127
questo
127
zucchero
125
fate
124
delle
124
gli
121
ogni
120
ad
120
poco
119
pepe
118
uno
115
ed
115
farina
114
allora
114
senza
112
all
112
pasta
112
vi
109
essere
107
dal
107
ponete
106
tre
106
uovo
105
col
105
fino
105
ora
105
succo
103
mezzo
102
alquanto
102
ne
100
fresco
100
tavola
98
però
97
loro
97
nell
97
pezzi
97
po
95
aggiungetevi
95
bisogna
94
prima
91
assai
91
carni
91
forma
89
pane
89
parte
88
dei
85
perchè
85
pezzo
84
onde
83
dell
83
latte
82
prezzemolo
81
così
80
sempre
79
allo
79
carne
79
questi
79
stesso
79
tagliate
78
uova
77
forno
77
insieme
77
può
76
brodo
76
colore
75
bianco
75
sieno
74
grammi
74
quattro
73
limone
73
sapore
72
prendete
72
quantità
72
sul
71
buon
71
quale
71
tondo
70
altro
70
poscia
69
bollente
69
s
69
sotto
69
troppo
68
fa
68
pesce
68
vitello
66
deve
66
grasso
65
avrete
65
bollire
65
caldo
65
qualche
65
quella
63
li
63
minuti
63
polvere
62
bel
62
tal
61
ai
61
quello
60
meno
60
tuorli
59
olio
58
pezzetti
57
cura
56
fette
56
secondo
55
od
55
quanto
54
ore
53
colla
53
cucchiaio
53
ha
53
qualità
52
cottura
52
metà
52
sulla
52
tempo
51
cipolle
50
fare
50
padella
50
quarto
50
queste
49
cinque
49
lardo
49
soltanto
48
colle
47
alcuni
47
bicchiere
46
bianca
46
circa
46
cotti
46
ecc
46
far
45
dalla
45
meglio
45
possono
45
sei
45
staccio
44
aggiungendovi
44
detto
44
poneteli
44
solo
44
tale
44
tutti
44
vino
43
abbia
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