Ricerca libera

9 risultati per bagnandoli
Il cuoco sapiente
190715 1871 , Firenze , Enrico Moro Editore 9 occorrenze

, disossateli, e metteteli in una casseruola con burro, cipolla trinciata, prezzemolo, sale e pepe, bagnandoli eziandio con un poco di brodo. Lasciate così

Vedi tutta la pagina

Pagina 190


dieci minuti a lento fuoco, bagnandoli con mezzo bicchiere di vino di Marsala: fateli poi raffreddare, e riempitene internamente il vostro fagiano

Vedi tutta la pagina

Pagina 210


bagnandoli con qualche cucchiajata di brodo di pesce, o semplicemente con acqua calda: unite dunque a questo soffritto un'acciuga salata triturata

Vedi tutta la pagina

Pagina 234


cuocere la quantità di piselli che vi abbisogna, con burro, cipolla trinciata, prezzemolo, sale e spezie, bagnandoli man mano coll'intinto stesso della

Vedi tutta la pagina

Pagina 242


, accomodateli allo spiede e fateli arrostire ad un fuoco gagliardo, bagnandoli sovente coll'intinto stesso rimasto nella casseruola.

Vedi tutta la pagina

Pagina 281


Potrete anche unire i rocchi a due a due infilzandoli con stecchi, e farli indi arrostire sulla gratella, voltandoli e bagnandoli più volte colla

Vedi tutta la pagina

Pagina 283


; poscia sgocciolateli un poco, avvolgeteli nel pan grattato e fateli arrostire dai due lati sulla gratella, bagnandoli più volte collo stesso marinaggio.

Vedi tutta la pagina

Pagina 284


insieme gli orli all'intorno; ciò che otterrete più facilmente bagnandoli con chiara d'uovo.

Vedi tutta la pagina

Pagina 305


Scottate nell'acqua bollente 200 grammi di pistacchi, sbucciateli e pestateli nel mortajo bagnandoli con mezzo bicchiere di panna e riducendoli come

Vedi tutta la pagina

Pagina 363