Ricerca libera

(Cucumis sativus).

(Cucumis sativus).

Allarga contesto Vedi tutta la pagina

Pagina 089

(Raphanus sativus).

(Raphanus sativus).

Allarga contesto Vedi tutta la pagina

Pagina 229

(lib 3, c. 16). Si voleva guarisse dai calcoli urinari. Oggi, raschiato ed applicato come cataplasma attorno al collo, il popolo lo usa come risolvente nelle angine, e ne fa sciroppo che trova utile nella tosse ferina e nei catarri ostinati. Il ravanello rosso (Raphanus sativus rosea) à un'azione speciale, al dire del dottor Comi, sull'idropisia del globo dell'occhio e dice sia un antidoto alla mandarosi, ossia caduta delle ciglia, stropicciandole con esse due volte al giorno. Un proverbio dice: il ravanello fa il viso bello. I cronisti ci tramandano che il ramolaccio era la passione di Carlo Magno, passione ereditata da suo figlio Pipino. Dai nostri contadini viene chiamato: Salam de proeusa, e negli educandati: Polpett de magher.

risolvente nelle angine, e ne fa sciroppo che trova utile nella tosse ferina e nei catarri ostinati. Il ravanello rosso (Raphanus sativus rosea) à un'azione

Allarga contesto Vedi tutta la pagina

Pagina 230

(Crocus sativus).

(Crocus sativus).

Allarga contesto Vedi tutta la pagina

Pagina 287

Zafferano. — (Crocus sativus). Mil. Saffran. - Fr. Safran. - Ted. Saffran - Ing. Saffran.

Zafferano. — (Crocus sativus). Mil. Saffran. - Fr. Safran. - Ted. Saffran - Ing. Saffran.

Allarga contesto Vedi tutta la pagina

Pagina 101

Citriolo o Cetriolo. — (Cucumis sativus). Mil. Cocùmer. - Fr. Cocombre. - Ted. Gurke. - Ing. Cucumber.

Citriolo o Cetriolo. — (Cucumis sativus). Mil. Cocùmer. - Fr. Cocombre. - Ted. Gurke. - Ing. Cucumber.

Allarga contesto Vedi tutta la pagina

Pagina 31

Ramolaccio, Ravanello. — (Raphanus sativus). Mil. Remolazz. - Fr. Roifort, Radis. - Ted. Rettig. - Ingl. Radish.

Ramolaccio, Ravanello. — (Raphanus sativus). Mil. Remolazz. - Fr. Roifort, Radis. - Ted. Rettig. - Ingl. Radish.

Allarga contesto Vedi tutta la pagina

Pagina 71

Zafferano. Lo zafferano è il prodotto del pistillo del Crocus sativus, pianta bulbosa dai fiori rossicci o lilacini che alligna in tutte le regioni dove cresce la vite. In Italia esso si coltiva particolarmente negli Abruzzi. La polvere di zafferano serve per parecchie vivande, sovratutto per il risotto alla milanese e per paste dolci alle quali conferisce una certa morbidezza : essa si adopera non di rado per dare il color giallo ai liquori. Lo zafferano che si trova in commercio è in gran parte falsificato. Lo zafferano vero ha la forma di fili.

Zafferano. Lo zafferano è il prodotto del pistillo del Crocus sativus, pianta bulbosa dai fiori rossicci o lilacini che alligna in tutte le regioni

Allarga contesto Vedi tutta la pagina

Pagina 011

21. Il cetriolo (Cucumis sativus).

21. Il cetriolo (Cucumis sativus).

Allarga contesto Vedi tutta la pagina

Pagina 430

(Raphanus sativus). — Si adoperano quasi sempre crudi con sale e pepe come hors d'oeuvre (vedi pag. 46), o in insalata. V' ha però chi li cuoce e li serve con una salsa bianca.

(Raphanus sativus). — Si adoperano quasi sempre crudi con sale e pepe come hors d'oeuvre (vedi pag. 46), o in insalata. V' ha però chi li cuoce e li

Allarga contesto Vedi tutta la pagina

Pagina 453

[immagine e didascalia: Topinambours. Peri di terra] 57. Lo zafferano (Crocus sativus). — Questa graziosa iridacea ci fornisce nei pistilli dei suoi fiori lilacini lo zafferano tanto necessario per risotti, liquori e paste dolci. Siccome lo zafferano che si trova in commercio è spesse volte falsificato, la coltivazione privata ne riesce utilissima.

[immagine e didascalia: Topinambours. Peri di terra] 57. Lo zafferano (Crocus sativus). — Questa graziosa iridacea ci fornisce nei pistilli dei suoi

Allarga contesto Vedi tutta la pagina

Pagina 457