Rossi Lodomez, Vera
175605
1952
, Milano , Editoriale Domus
50 occorrenze
6 cucchiai fiocchi avena 3 uova Gr. 50 burro Parmigiano grattato
Il cucchiaio d'argento
6 cucchiai fiocchi avena 3 uova Gr. 50 burro Parmigiano grattato
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Pagina 107
6 uova 1 litro e 1/2 brodo Mollica pane 1 petto di pollo 6 mandorle dolci pelate 1/4 litro panna
Il cucchiaio d'argento
6 uova 1 litro e 1/2 brodo Mollica pane 1 petto di pollo 6 mandorle dolci pelate 1/4 litro panna
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Pagina 112
6 cucchiai farina Noce moscata 3 uova Sale - brodo
Il cucchiaio d'argento
6 cucchiai farina Noce moscata 3 uova Sale - brodo
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Pagina 112
6 carciofi Gr. 60 pancetta Gr. 600 riso Gr. 60 burro Parmigiano
Il cucchiaio d'argento
6 carciofi Gr. 60 pancetta Gr. 600 riso Gr. 60 burro Parmigiano
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Pagina 125
Brodo di pollo 6 cucchiai di riso 6 uova Succo di limone
Il cucchiaio d'argento
Brodo di pollo 6 cucchiai di riso 6 uova Succo di limone
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Pagina 145
6 uova 60 gr. di burro 2 cucchiaiate di panna
Il cucchiaio d'argento
6 uova 60 gr. di burro 2 cucchiaiate di panna
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Pagina 158
6 uova 6 panini viennesi 50 gr. di prosciutto crudo 50 gr. di burro Qualche cucchiaio d'olio
Il cucchiaio d'argento
6 uova 6 panini viennesi 50 gr. di prosciutto crudo 50 gr. di burro Qualche cucchiaio d'olio
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Pagina 160
6 uova 40 gr. di burro 6 fette di pane "carré" 1 tartufo 1 cucchiaiata di gelatina di carne
Il cucchiaio d'argento
6 uova 40 gr. di burro 6 fette di pane "carré" 1 tartufo 1 cucchiaiata di gelatina di carne
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Pagina 164
6 uova 125 gr. di burro 125 gr. di midollo di bue 1 tartufo piccolo 1 mestolo di brodo magro 6 fette di pane " carré "
Il cucchiaio d'argento
6 uova 125 gr. di burro 125 gr. di midollo di bue 1 tartufo piccolo 1 mestolo di brodo magro 6 fette di pane " carré "
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Pagina 168
6 uova 600 gr. di pomidoro 2 grosse zucchine 20 gr. di burro 6 cucchiaiate d'olio 1 cucchiaio di pangrattato, prezzemolo 1 spicchio d'aglio
Il cucchiaio d'argento
6 uova 600 gr. di pomidoro 2 grosse zucchine 20 gr. di burro 6 cucchiaiate d'olio 1 cucchiaio di pangrattato, prezzemolo 1 spicchio d'aglio
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Pagina 168
6 uova 6 sardine 6 alici piccanti 100 gr. di prezzemolo 2 cucchiai di olio 2 filetti d'acciuga 25 gr. di capperi 1 spicchio d'aglio
Il cucchiaio d'argento
6 uova 6 sardine 6 alici piccanti 100 gr. di prezzemolo 2 cucchiai di olio 2 filetti d'acciuga 25 gr. di capperi 1 spicchio d'aglio
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Pagina 170
6 uova, 1 albume 100 gr. di prezzemolo Sale pepe
Il cucchiaio d'argento
6 uova, 1 albume 100 gr. di prezzemolo Sale pepe
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Pagina 170
6 uova 6 cucchiai di pangrattato 1 bicchiere di latte 50 gr. di burro 50 gr. di parmigiano
Il cucchiaio d'argento
6 uova 6 cucchiai di pangrattato 1 bicchiere di latte 50 gr. di burro 50 gr. di parmigiano
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Pagina 171
6 uova, 1 tuorlo 6 grossi pomidoro 1 bicchiere d'olio 12 scampi 1 limone
Il cucchiaio d'argento
6 uova, 1 tuorlo 6 grossi pomidoro 1 bicchiere d'olio 12 scampi 1 limone
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Pagina 174
6 uova 200 gr. di tartufi neri 80 gr. di burro
Il cucchiaio d'argento
6 uova 200 gr. di tartufi neri 80 gr. di burro
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Pagina 174
6 uova, burro 6 cucchiai di panna Sale, pepe Crostoni di pane Prezzemolo
Il cucchiaio d'argento
6 uova, burro 6 cucchiai di panna Sale, pepe Crostoni di pane Prezzemolo
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Pagina 176
6 uova Riso pilaw Banane, burro Salsicce piccole
Il cucchiaio d'argento
6 uova Riso pilaw Banane, burro Salsicce piccole
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Pagina 176
6 sardine sott'olio 6 crostoni di pane 1 cucchiaio di farina 1 cucchiaino di pasta di acciughe 70 grammi di burro 1 cucchiaio di salsa Worchester Succo di limone
Il cucchiaio d'argento
6 sardine sott'olio 6 crostoni di pane 1 cucchiaio di farina 1 cucchiaino di pasta di acciughe 70 grammi di burro 1 cucchiaio di salsa Worchester
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Pagina 212
6 sogliole Farina Olio
Il cucchiaio d'argento
6 sogliole Farina Olio
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Pagina 213
6 sogliole medie Farina Latte Olio - prezzemolo
Il cucchiaio d'argento
6 sogliole medie Farina Latte Olio - prezzemolo
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Pagina 213
6 sogliole Sale e pepe 1 cucchiaino di farina Burro
Il cucchiaio d'argento
6 sogliole Sale e pepe 1 cucchiaino di farina Burro
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Pagina 213
6 costolette Burro, sale, pepe 50 gr. burro d'acciuga
Il cucchiaio d'argento
6 costolette Burro, sale, pepe 50 gr. burro d'acciuga
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Pagina 252
6 costolette di maiale Olio, sale, pepe Cipolla, prezzemolo Succo di limone
Il cucchiaio d'argento
6 costolette di maiale Olio, sale, pepe Cipolla, prezzemolo Succo di limone
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Pagina 259
Tacchinello: dai 6 agli 8 mesi. Carne fina e delicata.
Il cucchiaio d'argento
Tacchinello: dai 6 agli 8 mesi. Carne fina e delicata.
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Pagina 276
Barbabietole al forno 5-6 ore tutto l'anno 125 gr.
Il cucchiaio d'argento
Barbabietole al forno 5-6 ore tutto l'anno 125 gr.
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Pagina 301
6 carciofi 6 uova 60 gr. di burro 1/2 cipolla Sale e pepe Succo di limone
Il cucchiaio d'argento
6 carciofi 6 uova 60 gr. di burro 1/2 cipolla Sale e pepe Succo di limone
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Pagina 303
6 carciofi 100 flr. di pangrattato Prezzemolo, aglio Sale, olio
Il cucchiaio d'argento
6 carciofi 100 flr. di pangrattato Prezzemolo, aglio Sale, olio
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Pagina 305
5 etti di cavolfiore 6 etti di spinaci 6 etti di piselli 4 carciofi, cipolla 1 etto di farina 5 uova, latte 80 gr. di burro Un bicchiere di panna Sale, pepe 3 tazze di besciamella
Il cucchiaio d'argento
5 etti di cavolfiore 6 etti di spinaci 6 etti di piselli 4 carciofi, cipolla 1 etto di farina 5 uova, latte 80 gr. di burro Un bicchiere di panna
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Pagina 327
1 kg. di zucca 3 uova 1/2 litro di latte 6 amaretti 50 gr. di zucchero 5-6 mandorle dolci e 2 amare Pangrattato, sale
Il cucchiaio d'argento
1 kg. di zucca 3 uova 1/2 litro di latte 6 amaretti 50 gr. di zucchero 5-6 mandorle dolci e 2 amare Pangrattato, sale
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Pagina 328
6 uova 1 kg. di spinaci 70 gr. di parmigiano Pangrattato
Il cucchiaio d'argento
6 uova 1 kg. di spinaci 70 gr. di parmigiano Pangrattato
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Pagina 356
6 pesche grosse gialle 10 gr. di burro Una tazza di crema pasticcera 6 amaretti 3 cucchiai di zucchero ½ bicchiere vino bianco
Il cucchiaio d'argento
6 pesche grosse gialle 10 gr. di burro Una tazza di crema pasticcera 6 amaretti 3 cucchiai di zucchero ½ bicchiere vino bianco
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Pagina 391
6 albumi 250 gr. zucchero vanigliato Zucchero in polvere Panna montata
Il cucchiaio d'argento
6 albumi 250 gr. zucchero vanigliato Zucchero in polvere Panna montata
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Pagina 394
6 tazzine di latte 6 cucchiai di zucchero 1 tazzina di caffè forte 4 tuorli d'uovo
Il cucchiaio d'argento
6 tazzine di latte 6 cucchiai di zucchero 1 tazzina di caffè forte 4 tuorli d'uovo
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Pagina 410
Riempite a metà lo shaker di ghiaccio. Aggiungete un bicchierino e mezzo di anice, 6 gocce di amaro Angostura, 6 di Curaçao, 6 dita di sciroppo di zucchero. Completate con acqua di seltz. Servite con paglie.
Il cucchiaio d'argento
Riempite a metà lo shaker di ghiaccio. Aggiungete un bicchierino e mezzo di anice, 6 gocce di amaro Angostura, 6 di Curaçao, 6 dita di sciroppo di
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Pagina 445
JOURNALIST COCKTAIL 2 goccie di succo di limone 2 goccie dì Curaçao 1 goccia di Angostura 1/6 di Vermouth Dry 1/6 di Vermouth dolce 2/3 di Gordon Gin
Il cucchiaio d'argento
JOURNALIST COCKTAIL 2 goccie di succo di limone 2 goccie dì Curaçao 1 goccia di Angostura 1/6 di Vermouth Dry 1/6 di Vermouth dolce 2/3 di Gordon Gin
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Pagina 447
WHITE LADY COCKTAIL Mettete nello shaker ghiaccio tritato, 2/3 di Triple Sec, 1/6 di crema di menta bianca, 1/6 di cognac. Scuotete e versate aggiungendo una scorza di limone.
Il cucchiaio d'argento
WHITE LADY COCKTAIL Mettete nello shaker ghiaccio tritato, 2/3 di Triple Sec, 1/6 di crema di menta bianca, 1/6 di cognac. Scuotete e versate
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Pagina 449
6 ) raffreddato bruscamente nell'acqua lo sciroppo si rompe (40°).
Il cucchiaio d'argento
6 ) raffreddato bruscamente nell'acqua lo sciroppo si rompe (40°).
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Pagina 454
5 kg. mele cotogne 6 kg. mele varie Zucchero
Il cucchiaio d'argento
5 kg. mele cotogne 6 kg. mele varie Zucchero
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Pagina 467
6 costolette di maiale Burro, farina Aceto bianco Qualche acciuga
Il cucchiaio d'argento
6 costolette di maiale Burro, farina Aceto bianco Qualche acciuga
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Pagina 502
6 uova 40 gr. burro 50 gr. zucchero Vaniglia 6 savoiardi Rhum
Il cucchiaio d'argento
6 uova 40 gr. burro 50 gr. zucchero Vaniglia 6 savoiardi Rhum
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Pagina 511
6 uova, farina Prosciutto
Il cucchiaio d'argento
6 uova, farina Prosciutto
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Pagina 523
6 rape 1 uovo 3 cucchiai parmigiano 30 olive nere Burro, pangrattato
Il cucchiaio d'argento
6 rape 1 uovo 3 cucchiai parmigiano 30 olive nere Burro, pangrattato
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Pagina 568
6 uova 50 gr. di capperi 6 filetti d'acciuga 50 gr. di burro 1 cucchiaio di farina 1 pugno di prezzemolo 1/2 cipolla 1 mestolo di brodo Aceto - spezie
Il cucchiaio d'argento
6 uova 50 gr. di capperi 6 filetti d'acciuga 50 gr. di burro 1 cucchiaio di farina 1 pugno di prezzemolo 1/2 cipolla 1 mestolo di brodo Aceto
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Pagina 63
6 uova 500 gr. di pomidoro freschi o pelati 6 grosse fette di pane « carré »
Il cucchiaio d'argento
6 uova 500 gr. di pomidoro freschi o pelati 6 grosse fette di pane « carré »
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Pagina 65
5 o 6 amaretti piccoli 4 uova intere
Il cucchiaio d'argento
5 o 6 amaretti piccoli 4 uova intere
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Pagina 90
6 cipolline 6 spicchi d'aglio 1 cucchiaio d'olio 1 cucchiaio di farina 1 bicchiere di brodo Sale, pepe di Cajenna
Il cucchiaio d'argento
6 cipolline 6 spicchi d'aglio 1 cucchiaio d'olio 1 cucchiaio di farina 1 bicchiere di brodo Sale, pepe di Cajenna
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Pagina 92
Accademia della crusca