Accademia della crusca
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Vialardi, Giovanni
Il piccolo Vialardi cucina semplice ed economica per le famiglie
195074 1899 , Torino , Roux Frassati e C. 50 occorrenze- w
- cucina
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Il piccolo Vialardi cucina semplice ed economica per le famiglie
1° Piccioni alla crépaudine in salsa Robert.
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Il piccolo Vialardi cucina semplice ed economica per le famiglie
6° Insalata alla provençale in salsa tartara.
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Il piccolo Vialardi cucina semplice ed economica per le famiglie
9° Insalata alla provençale in salsa tartara.
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Il piccolo Vialardi cucina semplice ed economica per le famiglie
11. Cavolfiore in salsa rémolade, — Fate cuocere due bei cavolfiori come sopra N. 8; posti sul piatto versategli sopra la salsa rémolade (Vedi N. 13
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Il piccolo Vialardi cucina semplice ed economica per le famiglie
Salsa alla spagnuola
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Cervelle in salsa bianca
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id. in salsa per ammalati
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Cervella di bue in salsa bianca
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Il piccolo Vialardi cucina semplice ed economica per le famiglie
Id. stufato in salsa al vino bianco
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Montone stufato in salsa forte
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Fegato stufato con salsa al vino
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Lingue di montone in salsa agretta
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Braciuoline (fricandeaux) in salsa piccante
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Cigno braciato in salsa piccante
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16. Cappone in salsa veneziana
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Sautés d'anitra in salsa Robert
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Id. farcito alla russa con salsa
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Carpione in salsa veneziana
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Id. id. in salsa rémolade
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Id. panati in salsa Robert
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Anguilla in salsa ai capperi
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Coscie di pollanca farcite in salsa Périgueux
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Tinca in salsa alla casalinga
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Id in salsa bianca per ammalati
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Tinche in salsa bianca con patate
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Rane in salsa bianca per ammalati
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Pesce persico in salsa bianca con capperi
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Lupino in salsa Robert
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Pesce cappone in salsa
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Dentice in salsa od arrostito
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Id in salsa alla veneziana
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Sogliola fritta od in salsa
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Polpette di storione in salsa
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Id in salsa alla borghese
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Bianchetti fritti od in salsa bianca
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Id in salsa tartara alla ravigote
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Merlano lessato in salsa per ammalati
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Rombo (turbot) guernito in salsa olandese
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Id in salsa rémolade
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Delle fave in salsa
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Id in salsa per guerniture
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Cetrioli in salsa veneziana
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Id in salsa bianca per ammalati
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Id in salsa bianca o spagnuola
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Id in salsa con capperi alla casalinga
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Funghi in salsa bianca
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Della scorzonera (salsifis) in salsa
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Sparagi in salsa bianca o spagnuola
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Id in salsa qualunque
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Anguilla o trota in salsa tartara
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