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Lesso col rafano.

L'arte di utilizzare gli avanzi della mensa

Lesso col rafano.

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Pagina 100

Lesso colle salsicce.

L'arte di utilizzare gli avanzi della mensa

Lesso colle salsicce.

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Pagina 101

Lesso in mezzo.

L'arte di utilizzare gli avanzi della mensa

Lesso in mezzo.

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Pagina 101

Lesso alla Villeroy.

L'arte di utilizzare gli avanzi della mensa

Lesso alla Villeroy.

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Pagina 106

Lesso alla diplomatica.

L'arte di utilizzare gli avanzi della mensa

Lesso alla diplomatica.

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Pagina 106

Focaccia di lesso.

L'arte di utilizzare gli avanzi della mensa

Focaccia di lesso.

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Pagina 108

Lesso al forno.

L'arte di utilizzare gli avanzi della mensa

Lesso al forno.

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Pagina 109

Lesso trito.

L'arte di utilizzare gli avanzi della mensa

Lesso trito.

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Pagina 111

Lesso soffritto.

L'arte di utilizzare gli avanzi della mensa

Lesso soffritto.

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Pagina 112

Lesso arrabbiato.

L'arte di utilizzare gli avanzi della mensa

Lesso arrabbiato.

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Pagina 112

Lesso cogli ortaggi.

L'arte di utilizzare gli avanzi della mensa

Lesso cogli ortaggi.

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Pagina 112

Salsicce di lesso.

L'arte di utilizzare gli avanzi della mensa

Salsicce di lesso.

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Pagina 113

Lesso arrostito.

L'arte di utilizzare gli avanzi della mensa

Lesso arrostito.

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Pagina 114

Lesso nel cartoccio.

L'arte di utilizzare gli avanzi della mensa

Lesso nel cartoccio.

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Pagina 114

Budino di lesso.

L'arte di utilizzare gli avanzi della mensa

Budino di lesso.

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Pagina 115

Pollo lesso freddo.

L'arte di utilizzare gli avanzi della mensa

Pollo lesso freddo.

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Pagina 187

Pomidoro. (V. Lesso per ripieno di pomidoro. Cap. IV.). Navoni. (V. Lesso coi navoni. Cap. IV.). Marroni e lesso. (V. Lesso coi marroni. Cap. IV.). Castagne a lesso. (Cucina svizzera). (V. Lesso colle castagne. Cap. IV.). Patate. (V. Lesso per ripieno di patate. Cap. IV.). Carciofi. (V. Lesso in salsa di carciofi. Cap. IV.). Carciofi. (V. Lesso per ripieno di carciofi. Cap. IV.). Cipolle. (V. Lesso per ripieno di cipolla. Cap. IV.). Indivia. (V. Lesso coll'indivia. Cap. IV.). Cavolo ripieno. (V. Cap. IV.). Cavoli e manzo in insalata. (V. Cap. IV.). Cavolo. (V. Torta di cavolo e carne. Cap. IV.). Cavolo. (V. Lesso col trito di cavolo. Cap. IV.).

L'arte di utilizzare gli avanzi della mensa

Pomidoro. (V. Lesso per ripieno di pomidoro. Cap. IV.). Navoni. (V. Lesso coi navoni. Cap. IV.). Marroni e lesso. (V. Lesso coi marroni. Cap. IV

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Pagina 289

LESSO RISCALDATO.

L'arte di utilizzare gli avanzi della mensa

LESSO RISCALDATO.

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Pagina 60

Lesso freddo naturale.

L'arte di utilizzare gli avanzi della mensa

Lesso freddo naturale.

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Pagina 61

Lesso freddo in insalata.

L'arte di utilizzare gli avanzi della mensa

Lesso freddo in insalata.

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Pagina 61

Lesso freddo alla giapponese.

L'arte di utilizzare gli avanzi della mensa

Lesso freddo alla giapponese.

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Pagina 63

Lesso marinato freddo.

L'arte di utilizzare gli avanzi della mensa

Lesso marinato freddo.

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Pagina 64

Lesso coll'aceto.

L'arte di utilizzare gli avanzi della mensa

Lesso coll'aceto.

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Pagina 65

Lesso in salsa fredda.

L'arte di utilizzare gli avanzi della mensa

Lesso in salsa fredda.

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Pagina 65

Lesso fritto colla cipolla.

L'arte di utilizzare gli avanzi della mensa

Lesso fritto colla cipolla.

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Pagina 66

Frittelle ripiene di lesso.

L'arte di utilizzare gli avanzi della mensa

Frittelle ripiene di lesso.

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Pagina 68

Lesso colle patate fritte.

L'arte di utilizzare gli avanzi della mensa

Lesso colle patate fritte.

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Pagina 68

Lesso alla semplice.

L'arte di utilizzare gli avanzi della mensa

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Pagina 70

Lesso alla casalinga.

L'arte di utilizzare gli avanzi della mensa

Lesso alla casalinga.

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Pagina 70

Altro lesso alla borghese.

L'arte di utilizzare gli avanzi della mensa

Altro lesso alla borghese.

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Pagina 71

Altro lesso alla borghese.

L'arte di utilizzare gli avanzi della mensa

Altro lesso alla borghese.

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Pagina 71

Lesso insaporito.

L'arte di utilizzare gli avanzi della mensa

Lesso insaporito.

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Pagina 72

Lesso in gulyàs.

L'arte di utilizzare gli avanzi della mensa

Lesso in gulyàs.

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Pagina 73

Lesso in bianco.

L'arte di utilizzare gli avanzi della mensa

Lesso in bianco.

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Pagina 75

Lesso crostato.

L'arte di utilizzare gli avanzi della mensa

Lesso crostato.

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Pagina 77

Lesso crostato.

L'arte di utilizzare gli avanzi della mensa

Lesso crostato.

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Pagina 78

Lesso del maggiordomo.

L'arte di utilizzare gli avanzi della mensa

Lesso del maggiordomo.

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Pagina 80

Lesso dorato.

L'arte di utilizzare gli avanzi della mensa

Lesso dorato.

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Pagina 80

Lesso e maionese.

L'arte di utilizzare gli avanzi della mensa

Lesso e maionese.

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Pagina 83

Lesso in marinata.

L'arte di utilizzare gli avanzi della mensa

Lesso in marinata.

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Pagina 84

Lesso alla pizzaiuola.

L'arte di utilizzare gli avanzi della mensa

Lesso alla pizzaiuola.

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Pagina 88

Lesso alla francese.

L'arte di utilizzare gli avanzi della mensa

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Pagina 89

Lesso alla veneziana.

L'arte di utilizzare gli avanzi della mensa

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Pagina 89

Lesso alla spagnola.

L'arte di utilizzare gli avanzi della mensa

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Pagina 90

Lesso alla portoghese.

L'arte di utilizzare gli avanzi della mensa

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Pagina 90

Lesso alla meridionale.

L'arte di utilizzare gli avanzi della mensa

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Pagina 91

Lesso alla lionese.

L'arte di utilizzare gli avanzi della mensa

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Pagina 91

Lesso rifatto coll'erbucce.

L'arte di utilizzare gli avanzi della mensa

Lesso rifatto coll'erbucce.

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Pagina 93

Lesso alla Giaquinto.

L'arte di utilizzare gli avanzi della mensa

Lesso alla Giaquinto.

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Pagina 97

Lesso trito alla contadina.

L'arte di utilizzare gli avanzi della mensa

Lesso trito alla contadina.

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Pagina 97