Accademia della crusca
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Guerrini, Olindo
L'arte di utilizzare gli avanzi della mensa
207600 1918 , Roma , Formiggini 50 occorrenze- w
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L'arte di utilizzare gli avanzi della mensa
«Fricandeau» di manzo o vitello.
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L'arte di utilizzare gli avanzi della mensa
Avanzi di vitello in diverse maniere.
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Arrosto di vitello in sandwick.
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Avanzi di arrosto di vitello alla semplice.
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Avanzi di vitello arrosto alla semplicissima.
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Avanzi di vitello arrosto in bianco.
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Altro arrosto di vitello in bianco.
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Avanzi di vitello in bianco alla contadina.
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Avanzi di vitello arrosto alla lionese.
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Bocconcini di vitello arrosto.
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Frittelle di fricandò di vitello.
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Avanzi di vitello arrosto fritti.
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Crocchette di vitello all'italiana.
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Scaloppine di vitello arrosto.
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Avanzi di vitello arrosto ripieno in cartoccio.
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Avanzi di vitello nel riso.
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Passato di vitello col riso.
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Avanzi di vitello in umido.
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Avanzi di vitello arrosto coi cavoli.
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Avanzi di vitello arrosto col marsala.
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Avanzi di vitello arrosto con gelatina.
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Avanzi di vitello col ribes.
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Lingua di vitello a lesso.
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Crocchette di animelle o cervella di vitello.
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Animelle di vitello crostate.
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Cervella di vitello marinate.
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Altro fritto di cervello di vitello.
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L'arte di utilizzare gli avanzi della mensa
Questa ed altre ricette per avanzi di cervella di vitello, si mettono qui perchè il vitello è il più usato, ma possono servire per qualunque altro
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Soffiato di cervella di vitello.
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Trippa di vitello alla semplice.
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Trippa di vitello crostata.
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Avanzi di cuffia di vitello alla provenzale.
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Avanzi di cuffia di vitello crostati.
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Orecchie di vitello impanate.
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Pasticcio di fegato di vitello.
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Fegato di vitello coi crostini.
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Pane di fegato di vitello.
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Testa di vitello lessata.
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Avanzi diversi di testina di vitello.
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Testina di vitello crostata.
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Altri arnioni di vitello su crostini.
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Polpettone di maiale e vitello.
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Castrato o vitello in minestra.
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