Accademia della crusca
Ricerca libera
Artusi, Pellegrino
La Scienza in cucina e l'Arte di mangiar bene
157139 1911 , Firenze , Landi 50 occorrenze- w
- cucina
- Sfoglia immagini
La Scienza in cucina e l'Arte di mangiar bene
Prosciutto grasso e magro, grammi 20.
Pagina 115
La Scienza in cucina e l'Arte di mangiar bene
122. Salsa di magro per paste asciutte
Pagina 122
La Scienza in cucina e l'Arte di mangiar bene
Magro di vitella di latte, grammi 100 all'incirca, un pezzetto di poppa di vitella e le rigaglie dello stesso pollo. Alla vitella di latte e alla
Pagina 141
La Scienza in cucina e l'Arte di mangiar bene
Prosciutto grasso e magro, grammi 30.
Pagina 151
La Scienza in cucina e l'Arte di mangiar bene
Prosciutto grasso e magro, grammi 40.
Pagina 202
La Scienza in cucina e l'Arte di mangiar bene
Prosciutto grasso e magro, grammi 50.
Pagina 224
La Scienza in cucina e l'Arte di mangiar bene
Magro di vitella di latte, grammi 150.
Pagina 224
La Scienza in cucina e l'Arte di mangiar bene
Prosciutto piuttosto magro, grammi 40.
Pagina 231
La Scienza in cucina e l'Arte di mangiar bene
Prosciutto più magro che grasso, grammi 100.
Pagina 248
La Scienza in cucina e l'Arte di mangiar bene
Prosciutto grasso e magro, grammi 50.
Pagina 255
La Scienza in cucina e l'Arte di mangiar bene
Prosciutto grasso e magro, grammi 30.
Pagina 258
La Scienza in cucina e l'Arte di mangiar bene
Prosciutto grasso e magro tagliato fine, grammi 80.
Pagina 261
La Scienza in cucina e l'Arte di mangiar bene
Prosciutto grasso e magro, grammi 50.
Pagina 264
La Scienza in cucina e l'Arte di mangiar bene
Prosciutto grasso e magro, grammi 40.
Pagina 270
La Scienza in cucina e l'Arte di mangiar bene
Magro di vitella di latte, grammi 200.
Pagina 270
La Scienza in cucina e l'Arte di mangiar bene
Prosciutto grasso e magro, grammi 30.
Pagina 272
La Scienza in cucina e l'Arte di mangiar bene
Magro di vitella di latte, grammi 100.
Pagina 272
La Scienza in cucina e l'Arte di mangiar bene
Prosciutto grasso e magro, grammi 30.
Pagina 274
La Scienza in cucina e l'Arte di mangiar bene
Magro di vitella di latte, grammi 200. Magro di maiale, grammi 100. Burro, grammi 60.
Pagina 275
La Scienza in cucina e l'Arte di mangiar bene
Magro di lepre senz'osso, grammi 250.
Pagina 279
La Scienza in cucina e l'Arte di mangiar bene
378. Zucchini ripieni, di magro
Pagina 282
La Scienza in cucina e l'Arte di mangiar bene
Prosciutto più grasso che magro, grammi 30.
Pagina 300
La Scienza in cucina e l'Arte di mangiar bene
Magro di vitella di latte, grammi 100.
Pagina 300
La Scienza in cucina e l'Arte di mangiar bene
502. Pasticcio di magro
Pagina 348
La Scienza in cucina e l'Arte di mangiar bene
Magro di vitella di latte, grammi 200.
Pagina 368
La Scienza in cucina e l'Arte di mangiar bene
Prosciutto grasso e magro, grammi 30.
Pagina 47
La Scienza in cucina e l'Arte di mangiar bene
Prosciutto grasso e magro, grammi 50.
Pagina 58
La Scienza in cucina e l'Arte di mangiar bene
Paste asciutte con salsa di magro (v. Salsa di magro, ecc.), 122.
Pagina 595
La Scienza in cucina e l'Arte di mangiar bene
Pasticcio di magro, 348.
Pagina 595
La Scienza in cucina e l'Arte di mangiar bene
Spaghetti con salsa di magro (v. Salsa di magro, ecc.), 122.
Pagina 599
La Scienza in cucina e l'Arte di mangiar bene
Spinaci di magro all'uso di Romagna, 315.
Pagina 599
La Scienza in cucina e l'Arte di mangiar bene
Zucchini ripieni, di magro, 282.
Pagina 601
La Scienza in cucina e l'Arte di mangiar bene
Zuppa colle telline di magro, 82.
Pagina 601
La Scienza in cucina e l'Arte di mangiar bene
Zuppa toscana di magro alla contadina, 79.
Pagina 601
La Scienza in cucina e l'Arte di mangiar bene
Zuppa di purè di piselli, di grasso, 62; di magro, 78.
Pagina 601
La Scienza in cucina e l'Arte di mangiar bene
Farinata gialla di magro, 80.
Pagina 604
La Scienza in cucina e l'Arte di mangiar bene
Zuppa di purè di piselli, di magro, 78.
Pagina 604
La Scienza in cucina e l'Arte di mangiar bene
Zuppa di fagiuoli, 78. Zuppa toscana di magro alla con-
Pagina 604
La Scienza in cucina e l'Arte di mangiar bene
Semolino di magro, 81. Zuppa di lenticchie, 81. Zuppa colle telline, di magro, 82. Spaghetti colle telline, 82. Zuppa di ranocchi, 82. Zuppa col
Pagina 604
La Scienza in cucina e l'Arte di mangiar bene
Spinaci di magro all'uso di Romagna, 315.
Pagina 610
La Scienza in cucina e l'Arte di mangiar bene
MINESTRE ASCIUTTE E DI MAGRO
Pagina 77
La Scienza in cucina e l'Arte di mangiar bene
56. Zuppa di purè di piselli di magro
Pagina 78
La Scienza in cucina e l'Arte di mangiar bene
58. Zuppa toscana di magro alla contadina
Pagina 79
La Scienza in cucina e l'Arte di mangiar bene
59. Farinata gialla di magro
Pagina 80
La Scienza in cucina e l'Arte di mangiar bene
62. Zuppa colle telline di magro
Pagina 82