Accademia della crusca
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Zamara, Emilia
La cucina italiana della resistenza
213926 1943 , Milano , Edizioni A. Barion della Casa per Edizioni Popolari 4 occorrenze- w
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La cucina italiana della resistenza
Si amalgami tutto bene e con questo composto si spalmino a mezzo di un coltello le frittatine, regolando subito il ripieno in modo che possa bastare
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La cucina italiana della resistenza
Con questo composto si riempiano le zucchine, lisciando il ripieno col rovescio d'un coltello, e si mettano nel forno con una teglia unta.
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La cucina italiana della resistenza
Si versi tutto in una bacinella che resista al forno, e si polverizzi il composto con dell'altro formaggio. Indi lo si metta a gratinare.
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La cucina italiana della resistenza
Si riempia con la pasta la tortiera e vi si ponga dentro un composto, fatto nel modo seguente:
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