Accademia della crusca
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La cucina italiana. Giornale di gastronomia per le famiglie e per i buongustai
177038 1929 , Milano , Società Anonima Notari (Istituto Editoriale Italiano) 12 occorrenze- w
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La cucina italiana. Giornale di gastronomia per le famiglie e per i buongustai
Evidenti sono i nessi con l'igiene, la procreazione, l'allevamento, il costume, l'equilibrio domestico, l'economia privata, il rendimento morale
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La cucina italiana. Giornale di gastronomia per le famiglie e per i buongustai
L'ORDINE DEI PIATTI
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La cucina italiana. Giornale di gastronomia per le famiglie e per i buongustai
Come abbiamo già detto nel nostro Programma, con l'arte e la scienza dell'alimentazione si collegano numerosi e notevoli problemi della produzione
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La cucina italiana. Giornale di gastronomia per le famiglie e per i buongustai
l'esprimersi, nella raffinatezza del filosofare.
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— S. E. Augusto Turati — attestano la precisione e l'importanza dei nostri argomenti.
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— Come il riso nasce da un contrasto, l'approvazione del degustatore è stimolata da un opposto.
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— Stabilire i piatti è come scegliere un tema musicale. Nello studio della presentazione e dell'estetica è l'orchestrazione.
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Condurre con maggiore o minor sapienza la tavola, significa effondere, o incrinare, l'ordine, il benessere e la letizia famigliare.
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La cucina italiana. Giornale di gastronomia per le famiglie e per i buongustai
Li trascuriamo, poichè ci sembra che gli elementi addotti siano più che bastevoli a giustificare e a propiziare l'avvento del nuovo giornale che la
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Potete adoperare l'odore dell'aglio invece dello scalogno, l'olio invece del burro e un poco di aceto invece del vino. Non disdice un poco di sapore
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a) ricette di minestre asciutte o di pietanze che possono sostituirle al fine di variare con avvedutezza l'insieme della colazione;
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Il midollo schiacciatelo e disfatelo colla lama di un coltello. Serbate un po' di pangrattato per aggiungerlo in caso che l'impasto riuscisse troppo
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177233 1943 , Roma , Società Anonima Notari (Istituto Editoriale Italiano) 38 occorrenze- w
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Un numero L. 1 Arretrato L. 1.20
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Estero L. 15
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Abbonamento annuo L. 10
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Cambiamento d'indirizzo . L. 1
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Inserzioni L. 4 al millimetro
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L'ARTICOLO DEL MAESTRO
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... COL POMODORO. — Preparateli secondo l'indicazione precedente omettendo l'aceto e sostituendolo con una saporita salsetta di pomodoro.
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Di muffa. — Il calore e l'umidità dell'ambiente, insieme, sono la causa principale del rapido attecchimento delle muffe — che macchiano così spesso i
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Ma, se non volete annaffiare le vostre lattughe con l'acqua recante in soluzione acido cloridrico, potete sperimentare l'azione della soluzione sui
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Come utilizzare le bucce delle patate di cui è diffusissima l'eliminazione.?
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JOLANDA. — Come abbiamo detto tante volte, l'acqua di cottura della pasta sostituisce benissimo il sapone, nel bucato.
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Dalle cipolle s'usa asportare due o tre reste (foglie esterne), mentre basterebbe toglierne soltanto l'involucro secco.
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Da dove attingerebbe l'uomo rurale tale costellazione di sali e lipoidi se non dall'uso intero di commestibili?
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E' passata da un pezzo l'epoca dei piselli e delle fave odorose. Quanti baccelli sono finiti tra le spazzature?
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Con l'insieme di simili attenzioni ci si può sottrarre ad abitudine poco ragionevoli e risentire meno degli effetti delle restrizioni attuali — non
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fette o a dadolini, e insaporite in tegame, con acqua, olio, sale e pepe, l'aglio e l'erba aromatica.
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SALUTE E BELLEZZA con mezzi molto semplici Volumetto di ricco contenuto, con 50 regole per la salute e la bellezza. Prezzo L. 5. Dello stesso autore
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Si tenga presente che l'alcole in eccesso distrugge la capacità d'utilizzare i grassi tra i quali sono i grassi fosforati.
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Talvolta diete e ricostituenti non danno risultati brillanti perchè sussistono già lesioni multiple a carico di vari organi, oppure l'applicazione
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Il fattore antineuritico (gruppo vitamine B) insieme alla dose dei lipoidi costituisce un insieme di somma importanza per l'equilibrio dell
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Se avete da cucire l'orlo di un vestito e non avete troppa premura, lasciate l'abito appeso alcuni giorni. Così il tessuto avrà tutto il tempo di
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Anche ad assalire le frutta la prima è la vespa che sforacchia le buccie. L'ape interviene a lambire l'umore solo dopo l'assalto della vespa. Nè c'è
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Per l'apicida di campagna
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Per l'apicida di città
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Alle api giovani è riservata l'architettura del favo, alle adulte la raccolta del vitto, alle anzianotte la milizia: vero corpo di vigili alle porte
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La ragione è semplice. Si sa che il vento e la pioggia diffondono il polline, ma questa diffusione sarebbe insufficiente se non intervenisse l'ape
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di ventilatrici — vibrando rapidissimamente le ali all'interno per mitigare l'effetto della calura.
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Se l'insetto ha qualche tono giallocromo si grida: «Oh, la vespa, la vespa!».
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Di fronte alla piccola Svizzera che conta 250.000 alveari, l'Italia ne ha appena 200.000.
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L'Eagle narra che nel Massachussetts fu venduto un podere ad altissimo prezzo perchè il frutteto produceva assai.
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Al Congresso d'apicultura tenuto a Trento si constatò che l'Italia, pur avendo dovizia di corolle nettarifere e la più laboriosa delle api operaie
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cercato d'eluderle? Ho trasportato un vaso di miele in tutte l'estremità della camera. Hanno impiegato due, tre giorni a cercarlo, ma alla fine l'hanno
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L. Lorain Langstroth (inventore dell'arnia a telaino mobile) sperimentò dei ciliegi che allegavano solo quando i fiori erano stati visitati dalle api.
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Il fastidio, o il timore d'essere punti fan correre a scacciare l'importuna, talvolta a stritolare la creduta vespa. Ma era una vespa?
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L'IGIENISTA
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C'è semplicismo che deriva da insufficienza d'apertura mentale e semplicismo che deriva da deficienza di nozioni. L'uno e l'altro sono pericolosi.
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È pericoloso da parte di chimici quale Barthelot, diffondere che l'uomo si possa nutrire mediante pillole.
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Essendo l'essenza condensata dei fiori, il miele partecipa delle loro proprietà medicinali: in piccolo volume riassume tutte le loro proprietà
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