Artusi, Pellegrino
221351
1891
, Firenze , Salvatore Landi
50 occorrenze
Riso, grammi 500. Burro, grammi 100. Parmigiano quanto basta.
Riso, grammi 500. Burro, grammi 100. Parmigiano quanto basta.
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Pagina 045
100. Pastella per le fritture
100. Pastella per le fritture
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Pagina 077
Farina d'Ungheria o finissima, grammi 100.
Farina d'Ungheria o finissima, grammi 100.
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Pagina 089
Farina, grammi 100. Burro quanto una noce.
Farina, grammi 100. Burro quanto una noce.
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Pagina 094
Farina di grano, grammi 100.
Farina di grano, grammi 100.
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Pagina 245
Semolino di grana mezzana, grammi 100.
Semolino di grana mezzana, grammi 100.
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Pagina 251
Zucchero in polvere, grammi 100.
Zucchero in polvere, grammi 100.
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Pagina 271
Noci sgusciate, grammi 100.
Noci sgusciate, grammi 100.
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Pagina 274
Farina, grammi 200. Zucchero, grammi 100. Mandorle dolci, grammi 100. Burro, grammi 30. Uova, N. 1.
Farina, grammi 200. Zucchero, grammi 100. Mandorle dolci, grammi 100. Burro, grammi 30. Uova, N. 1.
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Pagina 276
Mandorle dolci, grammi 200. Farina, grammi 100. Zucchero, grammi 100. Uova, N. 1. Burro, grammi 30. Odore, come sopra.
Mandorle dolci, grammi 200. Farina, grammi 100. Zucchero, grammi 100. Uova, N. 1. Burro, grammi 30. Odore, come sopra.
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Pagina 277
Farina, grammi 200. Zucchero, grammi 100. Mandorle dolci, grammi 100. Burro, grammi 30. Cioccolata, grammi 20. Uova, N. 1. Odore, come sopra.
Farina, grammi 200. Zucchero, grammi 100. Mandorle dolci, grammi 100. Burro, grammi 30. Cioccolata, grammi 20. Uova, N. 1. Odore, come sopra.
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Pagina 277
Mandorle dolci, grammi 100.
Mandorle dolci, grammi 100.
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Pagina 283
Mandorle dolci con tre amare, grammi 100.
Mandorle dolci con tre amare, grammi 100.
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Pagina 286
Zucchero a velo, grammi 100.
Zucchero a velo, grammi 100.
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Pagina 288
Uva passolina, grammi 100.
Uva passolina, grammi 100.
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Pagina 289
Zucchero in polvere, grammi 100.
Zucchero in polvere, grammi 100.
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Pagina 295
Mandorle dolci, grammi 100 e tre o quattro amare. Uova, N. 5.
Mandorle dolci, grammi 100 e tre o quattro amare. Uova, N. 5.
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Pagina 295
Latte, un litro. Zucchero, grammi 100. Savoiardi, grammi 100. Uva Malaga, grammi 80. Uva sultanina, grammi 50.
Latte, un litro. Zucchero, grammi 100. Savoiardi, grammi 100. Uva Malaga, grammi 80. Uva sultanina, grammi 50.
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Pagina 298
Altro zucchero per lo stampo, circa grammi 100.
Altro zucchero per lo stampo, circa grammi 100.
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Pagina 300
Savoiardi o pan di Spagna, grammi 100.
Savoiardi o pan di Spagna, grammi 100.
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Pagina 302
Zucchero, grammi 100. Uova, N. 6.
Zucchero, grammi 100. Uova, N. 6.
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Pagina 317
Zucchero in polvere, grammi 100.
Zucchero in polvere, grammi 100.
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Pagina 318
Mandorle dolci sbucciate, grammi 100.
Mandorle dolci sbucciate, grammi 100.
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Pagina 322
Albicocche poco mature, grammi 600. Zucchero in polvere, grammi 100. Acqua, un bicchiere.
Albicocche poco mature, grammi 600. Zucchero in polvere, grammi 100. Acqua, un bicchiere.
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Pagina 323
Accademia della crusca