191131
1871
, Firenze , Enrico Moro Editore
50 occorrenze
107. Maccheroni al burro.
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Pagina 090
106. Taglierini al burro.
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Pagina 090
112. Battuffoli al burro.
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Pagina 092
Fate anche questi come è detto al num. 104; ma conditeli col pesto descritto al num. 109, cospargendoli egualmente di buon parmigiano grattato.
Fate anche questi come è detto al num. 104; ma conditeli col pesto descritto al num. 109, cospargendoli egualmente di buon parmigiano grattato.
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Pagina 093
202. Zucchine al pomidoro.
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Pagina 130
304. Uova al raviggiuolo.
304. Uova al raviggiuolo.
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Pagina 170
411. Beccacce al salmì (*).
411. Beccacce al salmì (*).
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Pagina 213
424. Quaglie al salmì (*).
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Pagina 218
502. Stoccofisso al pomidoro
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Pagina 248
524. Cipolle ripiene al tonno.
524. Cipolle ripiene al tonno.
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Pagina 263
Farete questa crema come quella descritta al num. 665, solo aggiungendo al composto, prima di metterlo al fuoco, 60 gram. di amaretti (n. 660) pestati nel mortajo e stemperati con mezzo bicchiere di latte caldo.
Farete questa crema come quella descritta al num. 665, solo aggiungendo al composto, prima di metterlo al fuoco, 60 gram. di amaretti (n. 660
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Pagina 330
Sostituendo al ribes i lamponi, farete anche questo ratafià come quello descritto al num. 722.
Sostituendo al ribes i lamponi, farete anche questo ratafià come quello descritto al num. 722.
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Pagina 352
Gelato spumoso al zabajone.
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Pagina 364
Accademia della crusca