Artusi, Pellegrino
219135
1891
, Firenze , Salvatore Landi
50 occorrenze
8. Tortellini alla bolognese
8. Tortellini alla bolognese
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36. Strichetti alla bolognese
36. Strichetti alla bolognese
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52. Risotto alla milanese
52. Risotto alla milanese
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56. Maccheroni alla francese
56. Maccheroni alla francese
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57. Maccheroni alla napoletana
57. Maccheroni alla napoletana
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58. Maccheroni alla bolognese
58. Maccheroni alla bolognese
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63. Raviuoli alla genovese
63. Raviuoli alla genovese
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65. Spaghetti alla rustica
65. Spaghetti alla rustica
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137. Agnello fritto alla bolognese
137. Agnello fritto alla bolognese
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Pagina 103
162. Stracotto alla bizzarra
162. Stracotto alla bizzarra
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166. Pollo alla contadina
166. Pollo alla contadina
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169. Petti di pollo alla sauté
169. Petti di pollo alla sauté
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182. Arnioni alla fiorentina
182. Arnioni alla fiorentina
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186. Scaloppine alla livornese
186. Scaloppine alla livornese
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188. Scaloppine alla genovese
188. Scaloppine alla genovese
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190. Braciuoline alla contadina
190. Braciuoline alla contadina
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Se non è all'ungherese sarà alla spagnuola o alla fiamminga; il nome poco importa purchè incontri, come credo, il gusto di chi la mangia.
Se non è all'ungherese sarà alla spagnuola o alla fiamminga; il nome poco importa purchè incontri, come credo, il gusto di chi la mangia.
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205. Animelle alla bottiglia
205. Animelle alla bottiglia
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214. Budino alla genovese
214. Budino alla genovese
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Pagina 157
221. Lingua alla scarlatta
221. Lingua alla scarlatta
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Pagina 164
227. Fagiuolini e zucchini alla sauté
227. Fagiuolini e zucchini alla sauté
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Pagina 170
229. Fagiuolini alla vainiglia
229. Fagiuolini alla vainiglia
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253. Tartufi alla bolognese
253. Tartufi alla bolognese
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264. Piselli alla francese I.
264. Piselli alla francese I.
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296. Triglie alla livornese
296. Triglie alla livornese
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Pagina 209
300. Acciughe alla marinara
300. Acciughe alla marinara
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Pagina 211
303. Anguille alla fiorentina
303. Anguille alla fiorentina
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Pagina 213
309. Ranocchi alla fiorentina
309. Ranocchi alla fiorentina
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311. Baccalà alla fiorentina
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Pagina 219
312. Baccalà alla bolognese
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337. Bistecca alla fiorentina
337. Bistecca alla fiorentina
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Pagina 235
339. Arnione alla parigina
339. Arnione alla parigina
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Pagina 236
347. Biscotto alla Sultana
347. Biscotto alla Sultana
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Pagina 245
361. Stiacciata alla livornese
361. Stiacciata alla livornese
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Pagina 258
363. Focaccia alla tedesca
363. Focaccia alla tedesca
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Pagina 261
Cioccolata alla vainiglia, grammi 50.
Cioccolata alla vainiglia, grammi 50.
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Pagina 261
369. Pizza alla napoletana
369. Pizza alla napoletana
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Pagina 264
383. Focaccia alla portoghese
383. Focaccia alla portoghese
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Pagina 280
400. Budino alla napoletana
400. Budino alla napoletana
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Pagina 295
424. Latte alla portoghese
424. Latte alla portoghese
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Accademia della crusca