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491. Anguilla arrosto

491. Anguilla arrosto

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Pagina 343

526.Arrosto morto

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Pagina 362

527. Arrosto morto

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Pagina 363

528. Uccelli arrosto

528. Uccelli arrosto

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Pagina 363

530. Cosciotto di castrato arrosto

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Pagina 365

531. Arrosto di lepre I

531. Arrosto di lepre I

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Pagina 366

532. Arrosto di lepre II

532. Arrosto di lepre II

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Pagina 366

533. Coniglio arrosto

533. Coniglio arrosto

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Pagina 367

534. Arrosto morto lardellato

534. Arrosto morto lardellato

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Pagina 367

537. Braciuola di manzo ripiena arrosto

537. Braciuola di manzo ripiena arrosto

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Pagina 368

540. Cappone arrosto tartufato

540. Cappone arrosto tartufato

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Pagina 370

539. Pollo ripieno arrosto

539. Pollo ripieno arrosto

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Pagina 370

547. Anatra domestica arrosto

547. Anatra domestica arrosto

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Pagina 374

552. Pesce di maiale arrosto

552. Pesce di maiale arrosto

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Pagina 378

Arrosto. Tordi N. 528, e insalata.

Arrosto. Tordi N. 528, e insalata.

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Pagina 570

Arrosto. Vitella di latte con insalata.

Arrosto. Vitella di latte con insalata.

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Pagina 573

Arrosto di vitella di latte, 362. Arrosto morto, 363.

Arrosto di vitella di latte, 362. Arrosto morto, 363.

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Pagina 587

Agnello arrosto morto (v. Arrosto morto coll'odore, ecc.), 363.

Agnello arrosto morto (v. Arrosto morto coll'odore, ecc.), 363.

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Pagina 587

Arrosto d'agnello all'aretina,365. Arrosto di lepre I, 366; II, 367. Arrosto di maiale nel latte (v. Maiale, ecc.), 378.

Arrosto d'agnello all'aretina,365. Arrosto di lepre I, 366; II, 367. Arrosto di maiale nel latte (v. Maiale, ecc.), 378.

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Pagina 587

Anguilla arrosto, 343.

Anguilla arrosto, 343.

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Pagina 587

Anatra domestica arrosto, 375.

Anatra domestica arrosto, 375.

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Pagina 587

Arrosto di uccelli, 363.

Arrosto di uccelli, 363.

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Pagina 587

Agnello arrosto all'aretina, 365.

Agnello arrosto all'aretina, 365.

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Pagina 587

Arrosto morto lardellato, 367.

Arrosto morto lardellato, 367.

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Pagina 588

Arrosto morto di pollo alla bolognese, 372.

Arrosto morto di pollo alla bolognese, 372.

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Pagina 588

Braciuola di manzo ripiena, arrosto, 368.

Braciuola di manzo ripiena, arrosto, 368.

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Pagina 588

Castrato arrosto, 365.

Castrato arrosto, 365.

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Pagina 589

Cosciotto d'agnello arrosto morto (v. Arrosto morto, ecc.), 363.

Cosciotto d'agnello arrosto morto (v. Arrosto morto, ecc.), 363.

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Pagina 590

Coniglio arrosto, 367.

Coniglio arrosto, 367.

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Pagina 590

Filetto di manzo arrosto (v. Quagliette), 368.

Filetto di manzo arrosto (v. Quagliette), 368.

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Pagina 591

Germano arrosto (v. Anatra domestica arrosto), 375.

Germano arrosto (v. Anatra domestica arrosto), 375.

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Pagina 593

Pernici arrosto (v. Uccelli arrosto), 363.

Pernici arrosto (v. Uccelli arrosto), 363.

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Pagina 595

Pollo ripieno arrosto, 370.

Pollo ripieno arrosto, 370.

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Pagina 596

Pesce di maiale arrosto, 379.

Pesce di maiale arrosto, 379.

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Pagina 596

Quaglie arrosto (v. Uccelli arrosto), 363.

Quaglie arrosto (v. Uccelli arrosto), 363.

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Pagina 597

Starne arrosto (v. Uccelli arrosto), 363.

Starne arrosto (v. Uccelli arrosto), 363.

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Pagina 599

Tacchino lesso, arrosto, arrosto morto, in gratella o in umido (v. Tacchino), 376.

Tacchino lesso, arrosto, arrosto morto, in gratella o in umido (v. Tacchino), 376.

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Pagina 599

Tordi arrosto (v. Uccelli arrosto), 363.

Tordi arrosto (v. Uccelli arrosto), 363.

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Pagina 600

Uccelli arrosto, 363.

Uccelli arrosto, 363.

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Pagina 600

Vitella di latte arrosto, 362.

Vitella di latte arrosto, 362.

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Pagina 601

Arrosto morto lardellato, 367.

Arrosto morto lardellato, 367.

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Pagina 611

Uccelli arrosto, 363.

Uccelli arrosto, 363.

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Pagina 611

Arrosto morto, 363.

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Pagina 611

Coniglio arrosto, 367.

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Pollo ripieno arrosto, 370.

Pollo ripieno arrosto, 370.

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Pagina 611

Cappone arrosto tartufato, 370.

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Pagina 611

Anatra domestica arrosto, 375.

Anatra domestica arrosto, 375.

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Pagina 611

Cosciotto di castrato arrosto, 365.

Cosciotto di castrato arrosto, 365.

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Pagina 611

Arrosto d'agnello all'aretina, 365.

Arrosto d'agnello all'aretina, 365.

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Pagina 611

Questa minestra può venire opportuna quando, dopo un pranzo, rimangono avanzi di pollo arrosto, o lessi, benchè sia migliore quando è fatta di tutto arrosto.

Questa minestra può venire opportuna quando, dopo un pranzo, rimangono avanzi di pollo arrosto, o lessi, benchè sia migliore quando è fatta di tutto

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Pagina 65