Proporzioni ; Chilogr. 1 di carne di majale, 250 gr. di grasso di majale, sale gr. 30, cannella in polvere gr. 1, tamaro (spezie riunite) gr. 4 1/2, badiana gr. 1, acqua 1/32 di litro.
, badiana gr. 1, acqua 1/32 di litro.
Allarga contesto Vedi tutta la pagina
Pagina 823
Accademia della crusca