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Cibi per balli di famiglia.

Cibi per balli di famiglia.

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Brodo forte (consommé). Questo si prepara di diverse carni, come l'estratto di brodo (pag. 34) deve distinguersi per buon sapore, chiarezza e bell'aspetto. Viene adoperato per cene, balli, seconde colazioni ecc. servito in tazze da tè.

'aspetto. Viene adoperato per cene, balli, seconde colazioni ecc. servito in tazze da tè.

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