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4 risultati per calamajo
Leonardi, Francesco
L'Apicio moderno V
148794 1807 , Roma , Stamperia dei Giunchi 4 occorrenze

Del Calamajo, Seppia, e Polpo.

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7. Calamajo vive di piccioli pesciolini, di squille, ed altri minuti insetti marini. Il migliore è il più picciolo, ma bisogna che non sia pregno

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La Seppia è inferiore al Calamajo, nulladimeno la sua carne è più soda, e di un ottimo sapore. il Polpo è assai inferiore ad ambedue, ed è il più

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Il Calamajo ha di fatti qualche cosa di comune col Polpo, o polpo, e particolarmente colla Seppia, cioè la medesima configurazione nei piedi, nelle

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