Accademia della crusca
Ricerca libera
Artusi, Pellegrino
La Scienza in cucina e l'Arte di mangiar bene
153360 1911 , Firenze , Landi 4 occorrenze- w
- cucina
- Sfoglia immagini
È un piatto da non tentarsi nei grandi calori estivi perchè c'è il caso che il sale non basti per conservarla.
Pagina 265
È un piatto appetitoso, opportuno nei calori estivi quando lo stomaco si sente svogliato.
Pagina 266
Per serbare il brodo da un giorno all'altro durante i calori estivi fategli alzare il bollore sera e mattina.
Pagina 37
Nei grandi calori estivi si può gustar con piacere un caffè col latte condensato a granita, nelle proporzioni seguenti:
Pagina 544