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187. Modo di conservare il cavolfiore. — Il cavolfiore si può conservare per qualche tempo sospendendolo, col gambo in alto al soffitto di una camera, al riparo dal gelo. Appassisce un poco; ma, al momento di consumarlo si può rendergli vigoria e freschezza tenendolo immerso per una giornata circa nell'acqua fresca.

187. Modo di conservare il cavolfiore. — Il cavolfiore si può conservare per qualche tempo sospendendolo, col gambo in alto al soffitto di una camera

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Dopo la dissecazione è opportuno di sospendere l'alimento in una camera asciutta e bene aerata.

Dopo la dissecazione è opportuno di sospendere l'alimento in una camera asciutta e bene aerata.

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