Rossi Lodomez, Vera
173440
1952
, Milano , Editoriale Domus
50 occorrenze
Kg. 1 cipolle Gr. 200 parmigiano Gr. 50 burro Sale e pepe
Kg. 1 cipolle Gr. 200 parmigiano Gr. 50 burro Sale e pepe
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Pagina 110
Pesce di grosso taglio Prezzemolo Lauro, sedano Vino rosso Sale, 2 cipolle
Pesce di grosso taglio Prezzemolo Lauro, sedano Vino rosso Sale, 2 cipolle
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Pagina 120
UOVA CON SALSA DI CIPOLLE
UOVA CON SALSA DI CIPOLLE
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Pagina 170
Tagliate finissime le cipolle , mettetele in una padella con l'olio, il burro, sale e pepe, e fatele appassire. Sbattete le uova in una scodella e, quando le cipolle saranno pronte, versatele nella padella, mescolate bene e fate cuocere.
Tagliate finissime le cipolle , mettetele in una padella con l'olio, il burro, sale e pepe, e fatele appassire. Sbattete le uova in una scodella e
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Pagina 171
6 uova 500 gr. di cipolle 2 cucchiai d'olio 30 gr. di burro
6 uova 500 gr. di cipolle 2 cucchiai d'olio 30 gr. di burro
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Pagina 171
PESCE FRITTO CON SALSA DI CIPOLLE
PESCE FRITTO CON SALSA DI CIPOLLE
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Pagina 186
Rombo Olio Prezzemolo Sale e pepe 2 cipolle piccole Farina
Rombo Olio Prezzemolo Sale e pepe 2 cipolle piccole Farina
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Pagina 210
1 kg. di storione Aceto Timo e lauro Burro Cipolle , prezzemolo Farina
1 kg. di storione Aceto Timo e lauro Burro Cipolle , prezzemolo Farina
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Pagina 214
400 gr. di tonno sott'olio 1/2 kg. cipolle grosse Olio - aceto
400 gr. di tonno sott'olio 1/2 kg. cipolle grosse Olio - aceto
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Pagina 216
400 gr. di tonno sott'olio Salsa di pomidoro Burro Sedano - prezzemolo Piselli - 2 cipolle
400 gr. di tonno sott'olio Salsa di pomidoro Burro Sedano - prezzemolo Piselli - 2 cipolle
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Pagina 216
Una spalla di 1 kg. circa 2 cipolle novelle Burro, sale e pepe 1 cucchiaio di farina
Una spalla di 1 kg. circa 2 cipolle novelle Burro, sale e pepe 1 cucchiaio di farina
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Pagina 263
Lombo di lepre 2 bicchieri di vino bianco secco 1 bicchiere di aceto Burro, cipolle , carota, Panna
Lombo di lepre 2 bicchieri di vino bianco secco 1 bicchiere di aceto Burro, cipolle , carota, Panna
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Pagina 289
Anitra 1 limone, 2 arance Burro, brodo 2 cipolle , 2 carote Farina, brodo
Anitra 1 limone, 2 arance Burro, brodo 2 cipolle , 2 carote Farina, brodo
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Pagina 291
Cipolle lessate al forno in padella 30-40 min. tutto l'anno 200 gr.
Cipolle lessate al forno in padella 30-40 min. tutto l'anno 200 gr.
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Pagina 301
1 kg. di cipolle grosse 2 cucchiai di strutto 30 gr. di lardo Sale, pepe Erbe aromatiche Prezzemolo
1 kg. di cipolle grosse 2 cucchiai di strutto 30 gr. di lardo Sale, pepe Erbe aromatiche Prezzemolo
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Pagina 315
Tuffate le cipolle spellate e lavate in una pentola di acqua bollente salata e fatele sbianchire. Con un coltellino vuotatele cercando di non deformarle. Preparate una purea di patate piuttosto densa e riempite con questa purea le cipolle collocandole in un piatto resistente al forno. Bagnate con un po' di brodo e cuocete per mezz'ora in forno a mezzo fuoco. Spolverate poi le cipolle di formaggio grattugiato e pangrattato e fate dorare a fuoco vivo.
Tuffate le cipolle spellate e lavate in una pentola di acqua bollente salata e fatele sbianchire. Con un coltellino vuotatele cercando di non
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Pagina 316
6 etti di cipolle medie 4 cucchiaiate di farina 1 uovo Prezzemolo Olio, sale
6 etti di cipolle medie 4 cucchiaiate di farina 1 uovo Prezzemolo Olio, sale
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Pagina 316
CIPOLLE FARCITE ALLA SPAGNOLA
CIPOLLE FARCITE ALLA SPAGNOLA
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Pagina 317
INSALATA DI CIPOLLE ALLA ALSAZIANA
INSALATA DI CIPOLLE ALLA ALSAZIANA
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Pagina 317
8 etti di cipolle bianche 100 gr. di burro Sale, pepe Pane " carré "
8 etti di cipolle bianche 100 gr. di burro Sale, pepe Pane " carré "
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Pagina 317
CIPOLLE RIPIENE (Siùli pieni)
CIPOLLE RIPIENE (Siùli pieni)
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Pagina 490
Per 4 persone: 1/2 kg. sogliole 1/2 kg. cipolle Zucchero, aceto, sale Uvetta, pinoli, cannella
Per 4 persone: 1/2 kg. sogliole 1/2 kg. cipolle Zucchero, aceto, sale Uvetta, pinoli, cannella
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Pagina 503
2 kg. piselli 4 fette ventresca maiale arrotolata 4 cipolle 1/2 bicchiere olio, sale
2 kg. piselli 4 fette ventresca maiale arrotolata 4 cipolle 1/2 bicchiere olio, sale
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Pagina 529
1 kg. di semola 2 cipolle . 1/2 kg. pomidoro, sale, pepe, olio Pesce Noce moscata, aglio
1 kg. di semola 2 cipolle . 1/2 kg. pomidoro, sale, pepe, olio Pesce Noce moscata, aglio
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Pagina 535
MANZO BOLLITO CON LE CIPOLLE
MANZO BOLLITO CON LE CIPOLLE
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Pagina 552
ZUPPA DI CIPOLLE , PORRI E SPINACI
ZUPPA DI CIPOLLE , PORRI E SPINACI
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Pagina 573
La sera: insalata di cetrioli - filetto ai ferri - cipolle - torta di frutta - mezza tazza di caffè.
La sera: insalata di cetrioli - filetto ai ferri - cipolle - torta di frutta - mezza tazza di caffè.
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Pagina 594
Insalata di sedano-rapa Maiale arrosto Insalata di cipolle e barbabietole Composta di pere
Insalata di sedano-rapa Maiale arrosto Insalata di cipolle e barbabietole Composta di pere
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Pagina 597
Erbaggi: spinaci, rape, sparagi, melanzane, cardi, sedani, funghi, cavoli, cipolle , scorzonere, pomidoro, insalate.
Erbaggi: spinaci, rape, sparagi, melanzane, cardi, sedani, funghi, cavoli, cipolle , scorzonere, pomidoro, insalate.
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Pagina 609
PIZZA DI CIPOLLE (Pissaladiera)
PIZZA DI CIPOLLE (Pissaladiera)
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Pagina 73
Accademia della crusca