Ricerca libera

18 risultati per colle
Maestrelli, Domenico
Il vitto del soldato. Raccolta di norme igieniche e delle più importanti nozioni sui caratteri, alterazioni, falsificazioni, preparazione e conservazione degli elementi concessi alla truppa
206490 1886 , Firenze , Collini 2 occorrenze

Nelle nostre cucine militari la preparazione del caffè, fino a poco tempo indietro, veniva fatta per decozione, in modo assai primitivo, colle

Vedi tutta la pagina

Pagina 213


In caso di mancante caduta di acqua, si potrebbe colle ampolle filtranti preparate dal Ginori effettuare la filtrazione, anziché per pressione, per

Vedi tutta la pagina

Pagina 362

Dottor Antonio
L'orto in cucina - Almanacco 1886
209008 1886 , Milano , Casa Editrice Guigoni 16 occorrenze

lungamente sano deve fuggire l'uso dei cardi. Alcuni frati adoperavano i fusti colle foglie dei cardi per flagellarsi.

Vedi tutta la pagina

Pagina 20


, che ingrassa. Si fa cuocere colle carni per dar loro sapore, si mescola in molti intingoli, allegra la busecca milanese, serve di letto alle

Vedi tutta la pagina

Pagina 21


colle mani, perchè il ferro gli toglie sapore e comunica cattive qualità. Troppo cotto è indigesto e flattulento. Ama molto il burro e specialmente il

Vedi tutta la pagina

Pagina 23


dipartimenti francesi viene coltivata in grande, onde colle radici torrefatte, fabbricarne quella porcheria che si chiama caffè di cicoria, che à

Vedi tutta la pagina

Pagina 28


fritti, alle salse, si fa bollire colle castagne. Serve alla preparazione dell'aquavita, dà bon alito, e in alcuni paesi lo mettono perfino col tabacco

Vedi tutta la pagina

Pagina 39


melica, sorgo, avena, orzo e una centesima parte di sale di cucina. Pure il Du-Barry continua l'allegro commercio colle più belle trovate di

Vedi tutta la pagina

Pagina 46


coll'ovo e farina e si frigge. Pelata, e bollita in acqua per due minuti, si secca al forno, e si conserva per l'inverno. Colle foglie si fanno decotti

Vedi tutta la pagina

Pagina 50


. Si cucinano in diversi modi : colle minestre, colle carni, nei manicaretti. I piselli si fanno seccare col medesimo metodo dei fagioli e degli altri

Vedi tutta la pagina

Pagina 63


, come gli spinaci, colle ova, nelle frittate, nelle salse verdi, colla carne, nelle zuppe, negli intingoli; si mescola coll'insalata, massime alla

Vedi tutta la pagina

Pagina 7


a lasciarli in pace: Non vincerete coll'oro colui che non avete potuto vincere colle armi. La rapa vuolsi rinfreschi. Con essa si fanno decotti anti

Vedi tutta la pagina

Pagina 72


Settembre di un turchino pallido in pannocchia terminali: à seme minutissimo. Il suo nome dalla sua somiglianza colle rape. Si propaga meglio

Vedi tutta la pagina

Pagina 74


antichissimo. Gli Egizi l'avevano divinizzato colle cipolle, gli Ateniesi ne erano grandi consumatori, Anaxilao filosofo lo mangiava crudo, i Celti ne

Vedi tutta la pagina

Pagina 8


vertigines sonnusque profundus. - Dal Sambuco vertigini e sonno profondo. Colle bache nere fino da' suoi tempi, le donne usavano tingersi i capelli, forse con

Vedi tutta la pagina

Pagina 80


Giugno. I semi di esso col calore e colla pressione forniscono il 48% di olio che è così limpido e gustoso da rivaleggiare colle migliori qualità

Vedi tutta la pagina

Pagina 88


marina. Se ne fà torte e puree, si marita alla frittata, e colle lumache. Gli spinacci sono leggermente lassativi e non convengono a tutti gli stomaci. Fu

Vedi tutta la pagina

Pagina 89


fanno torte, pasticci, e perfino salami. Colle piccole zucchette lessate o cotte alla brage, o colle tenere cime delle piante bollite nell'aqua si fa

Vedi tutta la pagina

Pagina 93