Accademia della crusca
Ricerca libera
Prato, Katharina
Manuale di cucina
222674 1902 , Graz , Styria 2 occorrenze- w
- cucina
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N. 11. La seppia ha la carne delicata e dolce; è da preferirsi nel decembre. Si prepara arrosta, ai ferri, nel brodetto, ripiena e fritta.
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N. 17. Le sfoglie preferisconsi in decembre, gennaio e febbraio. Ci sono di quelle che arrivano alla lunghezza di 30 a 35 centimetri. Si annoverano
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