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253. Composta di fragole. — In una compostiera aggiustate le fragole; e in una sorbettiera mettete due bicchieri di marsala (4 decilitri) con un decilitro di sciroppo di zucchero a 320. Gelate, e allorchè cominciano a formarsi i ghiacciuoli, versate sulle fragole e servite.

253. Composta di fragole. — In una compostiera aggiustate le fragole; e in una sorbettiera mettete due bicchieri di marsala (4 decilitri) con un

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Farina bianca, grammi 8oo; lievito di birra, gr. 35; latte, decilitri 1.

Farina bianca, grammi 8oo; lievito di birra, gr. 35; latte, decilitri 1.

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