Artusi, Pellegrino
156868
1911
, Firenze , Landi
50 occorrenze
240. Migliaccio di farina dolce volgarmente Castagnaccio
240. Migliaccio di farina dolce volgarmente Castagnaccio
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Pagina 187
586. Dolce alla napoletana
586. Dolce alla napoletana
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Pagina 403
A me sembra che questo riesca un dolce di gusto squisito.
A me sembra che questo riesca un dolce di gusto squisito.
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Pagina 421
633. Dolce di chiare d'uovo
633. Dolce di chiare d'uovo
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Pagina 442
Prendete una teglia ove il dolce non riesca più alto di due dita, imburratela e cospargetela di pangrattato per cuocerla al forno o al forno da campagna a moderato calore. Dai miei commensali questo è stato giudicato un dolce squisito.
Prendete una teglia ove il dolce non riesca più alto di due dita, imburratela e cospargetela di pangrattato per cuocerla al forno o al forno da
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Pagina 446
652. Sformato di farina dolce
652. Sformato di farina dolce
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Pagina 459
Farina dolce , ossia di castagne, grammi 200.
Farina dolce , ossia di castagne, grammi 200.
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Pagina 459
653. Dolce di marroni con panna montata
653. Dolce di marroni con panna montata
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Pagina 460
Questo dolce , a cui danno diversi nomi, si potrebbe chiamare il piatto dolce del giorno visto che è bene accetto ed usato spesso in molte famiglie.
Questo dolce , a cui danno diversi nomi, si potrebbe chiamare il piatto dolce del giorno visto che è bene accetto ed usato spesso in molte famiglie.
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Pagina 477
È un dolce da piacer molto.
È un dolce da piacer molto.
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Pagina 480
Come dolce da famiglia è assai buono e merita di occuparsene.
Come dolce da famiglia è assai buono e merita di occuparsene.
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Pagina 480
Potrà bastare per sei persone. È un dolce che piace.
Potrà bastare per sei persone. È un dolce che piace.
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Pagina 485
733. Conserva dolce di pomodoro
733. Conserva dolce di pomodoro
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Pagina 519
Umido. Cignale dolce -forte o Lepre dolce -forte N. 285.
Umido. Cignale dolce -forte o Lepre dolce -forte N. 285.
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Pagina 570
Dolci. Babà N. 565, o Dolce alla napoletana N. 586. – Spumone
Dolci. Babà N. 565, o Dolce alla napoletana N. 586. – Spumone
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Pagina 584
Baccalà dolce -forte, 353.
Baccalà dolce -forte, 353.
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Pagina 588
Bavarese lombarda (dolce del giorno), 477.
Bavarese lombarda (dolce del giorno), 477.
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Pagina 588
Chiare d'uovo (Dolce di), 442.
Chiare d'uovo (Dolce di), 442.
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Pagina 589
Cignale dolce -forte, 218.
Cignale dolce -forte, 218.
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Pagina 590
Conserva di pomodoro, dolce , 519.
Conserva di pomodoro, dolce , 519.
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Pagina 590
Dolce alla napoletana, 403.
Dolce alla napoletana, 403.
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Pagina 591
Dolce di cioccolata, 472.
Dolce di cioccolata, 472.
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Pagina 591
Dolce di chiare d'uovo, 442.
Dolce di chiare d'uovo, 442.
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Pagina 591
Dolce di marroni con panna montata, 460.
Dolce di marroni con panna montata, 460.
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Pagina 591
Frittelle di farina dolce (v. Migliaccio, ecc.), 187.
Frittelle di farina dolce (v. Migliaccio, ecc.), 187.
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Pagina 592
Lepre dolce -forte (v. Cignale dolce -forte), 218.
Lepre dolce -forte (v. Cignale dolce -forte), 218.
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Pagina 593
Marroni (Dolce di) con panna montata, 460.
Marroni (Dolce di) con panna montata, 460.
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Pagina 594
Migliaccio di farina dolce , 187. Migliaccio di farina gialla I, 188; II, 189.
Migliaccio di farina dolce , 187. Migliaccio di farina gialla I, 188; II, 189.
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Pagina 594
Bavarese lombarda (dolce del
Bavarese lombarda (dolce del
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Pagina 613
Sformato cogli amaretti coperto di zabaione, 459. Sformato di farina dolce , 459. Dolce di marroni con panna montata, 460. Biscottini puerperali, 461. Ribes all'inglese, 462. Prugne giulebbate, 462. Budino di semolino, 463. Budino di semolino e conserve, 464.
Sformato cogli amaretti coperto di zabaione, 459. Sformato di farina dolce , 459. Dolce di marroni con panna montata, 460. Biscottini puerperali, 461
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Pagina 613
Accademia della crusca