[immagine e didascalia: Forma dei pasticcini padovani] Oppure; Amalgamate sulla spianatoia 500 gr. di farina, 100 gr. di zucchero, 75 gr. di burro, 1/5 di latte e 14 gr. di lievito di soda. Maneggiate il composto molto a lungo, domandolo bene, stendetelo all'altezza d'un pezzo da 5 lire, ritagliatelo in forma di rotondini e cuocete questi in un forno caldissimo per 7 minuti. I veri cakes inglesi che l'Italia imita così bene nelle sue fabbriche non si possono allestire in famiglia perchè esigono apposite macchine e cilindri. La ricetta presente dà però una buona sostituzione.
, ritagliatelo in forma di rotondini e cuocete questi in un forno caldissimo per 7 minuti. I veri cakes inglesi che l'Italia imita così bene nelle sue fabbriche