Accademia della crusca
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La cucina italiana. Giornale di gastronomia per le famiglie e per i buongustai
177132 1929 , Milano , Società Anonima Notari (Istituto Editoriale Italiano) 3 occorrenze- w
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Cotti i fagioli si mescola loro il soffritto e si unisce la pasta o il riso da cuocere. Se qualcuno preferisce il brodo spesso si fa passare un po
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La ricetta del soffritto vale per una minestra di sei persone. La quantità dei fagioli è a piacimento. — Il Sottosegretario di Stato per l
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I fagioli freschi oppure secchi, messi a bagno la sera nell'acqua tiepida o leggermente salata, si mettono a cuocere almeno due ore prima del pranzo
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