Accademia della crusca
Ricerca libera
Prof. Leyrer
La regina delle cuoche
216496 1882 , Milano , C. F. Manini 2 occorrenze- w
- cucina
- Sfoglia immagini
cottura prolungata lo rende meno saporito. Taluni per altro lasciano bollire il riso per un'ora e più, nella falsa supposizione che altrimenti possa
Pagina 122
Per il lesso è preferibile la così detta culatta e la coppa: ed anche la costa falsa e l'anca, benchè quest'ultima sia un po' asciutta.
Pagina 9