Accademia della crusca
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Almanacco della cucina (XIX periodico annuale)
126488 1941 , Milano , Sonzogno 1 occorrenze- w
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320. SCALOPPE FARCITE: 500 gr. di polpa vitello; 100 gr. di fon tina; 50 gr. di burro; salsa di pomodori; pangrattato.
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