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Gr. 100 farina Sale, 3 uova Brodo di verdura

Gr. 100 farina Sale, 3 uova Brodo di verdura

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Pagina 110

6 cucchiai farina Noce moscata 3 uova Sale - brodo

6 cucchiai farina Noce moscata 3 uova Sale - brodo

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Pagina 112

Gr. 500 spinaci Gr. 60 burro 2 cucchiai farina 1/2 spicchio aglio 3 cucchiai farina gialla Pepe e sale

Gr. 500 spinaci Gr. 60 burro 2 cucchiai farina 1/2 spicchio aglio 3 cucchiai farina gialla Pepe e sale

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GNOCCHETTI DI FARINA

GNOCCHETTI DI FARINA

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Pagina 141

Gr. 500 farina gialla Acqua, sale

Gr. 500 farina gialla Acqua, sale

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Pagina 142

Farina gialla Burro Formaggio Latte Sale

Farina gialla Burro Formaggio Latte Sale

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Pagina 143

MINESTRA DI FARINA TOSTATA

MINESTRA DI FARINA TOSTATA

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Pagina 145

Aguglie Olio abbondante 1 o 2 cucchiai di farina Sale

Aguglie Olio abbondante 1 o 2 cucchiai di farina Sale

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Anguilla Latte Olio, Sale 3 cucchiai di farina

Anguilla Latte Olio, Sale 3 cucchiai di farina

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Baccalà bagnato Olio Qualche cucchiaio farina

Baccalà bagnato Olio Qualche cucchiaio farina

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Pagina 198

Calamaretti Olio Farina Sale

Calamaretti Olio Farina Sale

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6 sogliole Farina Olio

6 sogliole Farina Olio

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Pagina 213

6 sogliole medie Farina Latte Olio - prezzemolo

6 sogliole medie Farina Latte Olio - prezzemolo

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Pagina 213

Petti di tacchino Farina, 1 uovo Pangrattato Limone, burro

Petti di tacchino Farina, 1 uovo Pangrattato Limone, burro

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Pagina 282

Con 250 grammi di farina si possono preparare:

Con 250 grammi di farina si possono preparare:

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125 gr. fior di farina 125 gr. farina comune 125 gr. farina di segala 20 gr. lievito iu polvere 3/4 di tazza melassa 1 tazza e 1/3 di latte 4 gr. sale

125 gr. fior di farina 125 gr. farina comune 125 gr. farina di segala 20 gr. lievito iu polvere 3/4 di tazza melassa 1 tazza e 1/3 di latte 4 gr

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100 gr. di farina gialla 70 gr. di farina bianca 115 gr. di burro 80 gr. di zucchero 80 gr. di mandorle 2 tuorli d'uovo

100 gr. di farina gialla 70 gr. di farina bianca 115 gr. di burro 80 gr. di zucchero 80 gr. di mandorle 2 tuorli d'uovo

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80 gr. di mandorle 280 gr. di zucchero 140 gr. di burro 70 gr. di farina bianca 70 gr. di farina di riso 70 gr. fecola di patate 1 uovo intero, 4 albumi

80 gr. di mandorle 280 gr. di zucchero 140 gr. di burro 70 gr. di farina bianca 70 gr. di farina di riso 70 gr. fecola di patate 1 uovo intero, 4

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250 gr. di burro 100 gr. di zucchero 225 gr. di farina 1 uovo 2 cucchiai di rhum Per la crema: 120 gr. farina 100 gr. zucchero 4 bicchieri latte 3 uova Vainiglia o limone

250 gr. di burro 100 gr. di zucchero 225 gr. di farina 1 uovo 2 cucchiai di rhum Per la crema: 120 gr. farina 100 gr. zucchero 4 bicchieri latte 3

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TORTA DI FARINA GIALLA

TORTA DI FARINA GIALLA

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Pagina 372

TORTA DI FARINA GIALLA N. 2

TORTA DI FARINA GIALLA N. 2

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Pagina 372

100 gr. di farina gialla 100 gr. di farina bianea 150 gr. di zucchero 100 gr. di latte 15 gr. lievito in polvere 1 uovo intero Raschiatura di limone

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TORTA ECONOMICA DI FARINA DOLCE

TORTA ECONOMICA DI FARINA DOLCE

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Pagina 374

65 gr. di farina gialla 125 gr. di farina d'avena 125 gr. di zucchero 100 gr. di burro

65 gr. di farina gialla 125 gr. di farina d'avena 125 gr. di zucchero 100 gr. di burro

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125 gr. di farina gialla 125 gr. di farina bianca 1 uovo più un albume 1 bicchiere di latte 1 cucchiaio di rhum 1 bustina di lievito 6 cucchiaini di zucchero

125 gr. di farina gialla 125 gr. di farina bianca 1 uovo più un albume 1 bicchiere di latte 1 cucchiaio di rhum 1 bustina di lievito 6 cucchiaini di

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300 gr. di farina di castagne Pinoli, uvetta Olio, sale

300 gr. di farina di castagne Pinoli, uvetta Olio, sale

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150 gr. di farina bianca 150 gr. di farina gialla 150 gr. di burro 150 gr. di zucchero 2 uova intere Raschiatura di limone

150 gr. di farina bianca 150 gr. di farina gialla 150 gr. di burro 150 gr. di zucchero 2 uova intere Raschiatura di limone

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50 gr. di farina bianca 125 gr. di farina gialla 50 gr. di burro 100 gr. di zucchero 60 gr. di mandorle sbucciate e tritate 2 tuorli d'uovo Odore di limone

50 gr. di farina bianca 125 gr. di farina gialla 50 gr. di burro 100 gr. di zucchero 60 gr. di mandorle sbucciate e tritate 2 tuorli d'uovo Odore di

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200 gr. di burro 50 gr. di zucchero Cannella, scorza di limone 1 cucchiaio di cacao 200 gr. di farina fina 50 gr. farina di mais 1 uovo intero e 2 tuorli

200 gr. di burro 50 gr. di zucchero Cannella, scorza di limone 1 cucchiaio di cacao 200 gr. di farina fina 50 gr. farina di mais 1 uovo intero e 2

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1 uovo Farina, zucchero Raschiatura di limone Sale, olio

1 uovo Farina, zucchero Raschiatura di limone Sale, olio

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FRITTELLE DI FARINA GIALLA

FRITTELLE DI FARINA GIALLA

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Pagina 419

250 gr. farina 150 gr. burro 1 uovo, latte Zucchero Marmellata di mele Per la crema: 1/2 litro latte 50 gr. farina 80 gr. zucchero 3 uova

250 gr. farina 150 gr. burro 1 uovo, latte Zucchero Marmellata di mele Per la crema: 1/2 litro latte 50 gr. farina 80 gr. zucchero 3 uova

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300 gr. farina 1 uovo, latte Sale, Olio Formaggio

300 gr. farina 1 uovo, latte Sale, Olio Formaggio

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Pagina 498

MAIZENA — Farina di mais (granturco bianco).

MAIZENA — Farina di mais (granturco bianco).

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Pagina 50

4 uova Farina, zucchero Panna montata

4 uova Farina, zucchero Panna montata

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Pagina 505

250 gr. farina gialla 1 litro latte 200 gr. uvetta Raschiatura di limone Mele, zucchero Marmellata di prugne Farina bianca

250 gr. farina gialla 1 litro latte 200 gr. uvetta Raschiatura di limone Mele, zucchero Marmellata di prugne Farina bianca

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Pagina 506

1 uovo 2 cucchiai zucchero Farina, fecola Rhum Olio, strutto

1 uovo 2 cucchiai zucchero Farina, fecola Rhum Olio, strutto

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Pagina 506

400 gr. farina 50 gr. strutto 200 gr. reggiano fresco

400 gr. farina 50 gr. strutto 200 gr. reggiano fresco

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Pagina 507

100 gr. burro 300 gr. farina Olio, 2 tuorli Per il ripieno: 1/2 1. latte Farina, burro 3 uova 100 gr. gruviera Besciamella

100 gr. burro 300 gr. farina Olio, 2 tuorli Per il ripieno: 1/2 1. latte Farina, burro 3 uova 100 gr. gruviera Besciamella

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Pagina 516

Fecola e farina Latte, uova, burro Per la crema: 3 cucchiai cioccolato in polvere 1/4 di latte 1 uovo e 1 tuorlo 2 cucchiai di zucchero 1 cucchiaio di farina

Fecola e farina Latte, uova, burro Per la crema: 3 cucchiai cioccolato in polvere 1/4 di latte 1 uovo e 1 tuorlo 2 cucchiai di zucchero 1 cucchiaio

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6 uova, farina Prosciutto

6 uova, farina Prosciutto

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Pagina 523

Per la pasta: Farina, sale Olio, vino bianco

Per la pasta: Farina, sale Olio, vino bianco

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Pagina 524

1 kg. cozze nere 1 uovo Farina, olio

1 kg. cozze nere 1 uovo Farina, olio

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Pagina 530

Per la pasta: 500 gr. farina di semola sale

Per la pasta: 500 gr. farina di semola sale

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Pagina 541

1 kg. farina 3 o 4 patate 2 uova

1 kg. farina 3 o 4 patate 2 uova

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Pagina 544

250 gr. farina, sale Per il ripieno: 500 gr. formaggio fresco 1 cucchiaio farina Zucchero Olio

250 gr. farina, sale Per il ripieno: 500 gr. formaggio fresco 1 cucchiaio farina Zucchero Olio

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Pagina 547

ZUPPA DI FARINA

ZUPPA DI FARINA

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Pagina 552

40 gr. di farina di glutine 25 gr. farina mandorle 1 tazza di latte 1 pezzo di vainiglia 1 uovo, burro

40 gr. di farina di glutine 25 gr. farina mandorle 1 tazza di latte 1 pezzo di vainiglia 1 uovo, burro

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Pagina 569

30 gr. di burro 40 gr.di farina ½ litro d'acqua

30 gr. di burro 40 gr.di farina ½ litro d'acqua

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Pagina 82

1 noce di burro 1 presa di sale Farina

1 noce di burro 1 presa di sale Farina

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