ANTIPASTI (salumi) Qualunque vino, bianco o rosso, purchè sia leggero e non troppo aromatico: fra i bianchi preferibili il Capri e il Soave; fra i rossi i vini del Garda (Valpolicella, ecc.).
rossi i vini del Garda (Valpolicella, ecc.).
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(Ida Sparzani - Desenzano del Garda)
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Accademia della crusca