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Crema gelata.

Crema gelata.

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10. Brodo bruno con consumato di cervello. Pesce allesso alla salsa olandese. Filetto di lombo guarnito alla giardiniera e salsa di funghi. Sorbetto. Galantina in gelatina. Fagiani con insalata mista, composta. Torta al ponce. Dolci e crema gelata. Frutta e formaggio.

. Galantina in gelatina. Fagiani con insalata mista, composta. Torta al ponce. Dolci e crema gelata. Frutta e formaggio.

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43. In estate si serve la cioccolata fredda alla spuma, o cioccolata gelata in calici con biscottini.

43. In estate si serve la cioccolata fredda alla spuma, o cioccolata gelata in calici con biscottini.

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